- Трус (парэзаны на парцыённыя кавалкі) - 1 Штука
- Сметанковае масла - 50 Грам
- Чырвонае сухое віно - 50 мілілітраў
- Цыбуліна - 4 штука
- Памідор - 4 штука
- Лаўровы ліст - 4 штука
- Часнок - 1-2 зубчыкаў
Лук чысцім і буйна нарэзаць. На аналагічна буйныя кавалачкі наразаем памідоры. У патэльні Растопліваць сметанковае масла. У патэльню кладзем нарэзанага на кавалачкі труса і на хуткім агні абсмажваем да таго часу, пакуль ён не падсмажыцца. Затым дадаваны ў патэльню лук, часнык, памідоры і лаўровы ліст. Пару хвілін абсмажваем, затым наліваем віно. Кідаем ў патэльню чабор, добра ўсё змешваем, накрываем вечкам і тушым на вельмі павольным агні да гатоўнасці труса (45-50 хвілін). У працэсе тушэння час ад часу мяшай, калі вадкасць будзе выкіпала - падліваць патроху вады. У выніку, трус павінен атрымацца вельмі мяккім, а агародніннай соус - вадкім.
Колькасць порцый: 7-9