Базавыя прынцыпы і рэкамендацыі падрыхтоўкі труса ў мультиварке
Ёсць некалькі рэцэптаў труса ў мультиварке, якія нязначна адрозніваюцца інгрэдыентамі і рэжымам прыгатавання. Звычайна выкарыстоўваецца два - «Выпечка» спачатку і «Тушэнне», як другі этап.
Падрыхтоўка, як сказана вышэй, ажыццяўляецца ў два этапы:
- Патрэбныя інгрэдыенты - гародніна (лук, морква і іншыя) і мяса мы закладваем у форму апарата і абсмажваем ў рэжыме выпечкі;
- Ўключаем тушэнне, дадаем вады, спецый і чакаем канчатковай гатоўнасці прадукту.
Увесь працэс падрыхтоўкі труса ў мультиварке зойме некаторы час, а выбар гародніны, як дадатак да мяса, залежыць толькі ад вашага густу.
Рэцэпт прыгатавання труса ў смятане ў мультиварке
Асноўныя прынцыпы - зразумелыя. Зараз давайце пяройдзем да больш падрабязнаму апісанню і канкрэтнаму рэцэпце, аднаму з самых смачных, дзе смятана і трусінае мяса ідэальна спалучаюцца, а пар, канцэнтруюцца пад вечкам прылады, дадае апошнюю нотку хвацкага вячэры ці абеду.
інгрэдыенты:
- Трус - тушка ў 2 кілаграмы;
- Лук - 2 штукі;
- Смятана - 250 мілілітраў;
- Часнок - 3 зубчыка;
- Раслінны алей;
- Соль, спецыі - па гусце;
- Зеляніна - на выбар пятрушка, кроп або іншае.
падрыхтоўка:
- Разразаем на парцыённыя часткі гатовую тушку труса;
- Чысцім лук і дробна яго шинкуем. Моркву шаруе на буйнай тарцы;
- Перад уключэннем мультиварки, вышмаруйце ёмістасць сланечнікавым алеем;
- Раўнамерна размяркуеце па дне чары кавалачкі мяса і уключыце рэжым выпечкі, усталяваўшы таймер на 35-40 хвілін. У працэсе поджарку мяса, не забывайце пераварочваць мяса для раўнамернага прыгатавання;
- Патрэбна будзе звычайная патэльня для смажання гародніны і цыбулі. Разам з раслінным алеем абсмажце спачатку цыбулю да залатога колеру, затым дадайце моркву;
- Як прагучыць таймер заканчэння выпечкі, адкрыйце апарат і закіньце ўнутр гародніна. Дадайце спецый на свой густ, перцу і солі і добра змяшайце;
- У асобнай ёмістасці змяшайце смятану з невялікай колькасцю вады і заліце ў мультиварку. Яшчэ раз усё перашкодзьце;
- Цяпер усталёўваем рэжым «Тушэнне» на 1,5 гадзіны;
- Па сканчэнні гэтага часу, яшчэ на 40 хвілін ўсталюеце «выпечкі»;
- Прыкладна за 10 хвілін да гатоўнасці стравы, адкрыйце мультиварку і апусціце ўнутр дробна нарэзаны часнык.
Рэцэпт гарачага з труса ў мультиварке
Яшчэ адзін цікавы спосаб гатавання некалі хуткага звярка - смажаніна.
інгрэдыенты:
- Трус - тушка 1,5-2 кілаграма;
- Бульба - 1 кілаграм;
- Лук - 2 штукі;
- Памідор - 3 штукі;
- Зеляніна - па гусце;
- Вада - 1 шклянка;
- Соль, чорны перац, маяран - па гусце.
падрыхтоўка:
- Разразаем тушку на кавалачкі, дробна шинкуем лук;
- Усталёўваем рэжым выпечкі на 30-40 хвілін, у чару прылады дадаем трохі расліннага алею (літаральна некалькі кропель) і закладваем ўнутр мяса і лук. Прадукты 2-3 разы ў працэсе выпякання трэба пераварочваць, для раўнамернага абсмажваньні;
- Пасля званочкі пра гатоўнасць, адкрывайце крышку і залівайце шклянку вады. Выбіраем рэжым «Тушэнне» на 1 гадзіну і зноў закрываем апарат;
- За час тушэння падрыхтуйце памідор, парэзаўшы яго дробнымі кавалачкамі. Бульба можна зрабіць у выглядзе кубікаў або паўколам сярэдніх памераў;
- Па сканчэнні гадзіны - дадаем апошнія інгрэдыенты: таматы, бульбу і спецыі: соль, перац, маяран.
- Пасля гатоўнасці страва зверху пасыпце зелянінай і падайце да стала ў гарачым выглядзе.
Як правіла, стравы з труса падаюцца да стала са свежай зелянінай. Само падрыхтоўку не выклікае цяжкасцей, аднак зойме некаторы час. Што ж, гэта невялікая плата за такое ласунак, асабліва калі параўноўваць труса ў мультиварке з падрыхтоўкай аналагічнага стравы, але карыстаючыся стандартнымі метадамі. Прыемнага апетыту!