- цытрыны - 2 штука
- апельсін навёў - 1 Штука
- свежай журавін - 700 Грам
- цукар - 5 1/2 Кубкі
- сыру рикотта - 900 Грам
Нацерці цэдру з цытрын. Разрэзаць 1 цытрына напалову і выціснуць сок у рондаль, пакідаючы 1 1/2 цытрыны для іншага выкарыстання. Ачысціць скарынку з апельсіна і разрэзаць напалову. Пакласці скарынкі на патэльню, выціснуць сок з паловы апельсіна, астатнюю палову пакінуць для іншага выкарыстання. Дадаць журавіны і 1 1/2 кубкі цукру, варыць, памешваючы, пакуль цукар не растворыцца. Варыць, пакуль журавіны не стане мяккай, каля 15 хвілін. Даць астыць, а затым паставіць кампот у халадзільнік на 1 гадзіну (або на ноч). Змяшаць сыр з пакінутымі 3 сталовымі лыжкамі цукру і цытрынавай цэдры. Выняць апельсінавыя скарынкі з кампоту і выкінуць. Адкладзеце некалькі ягад журавін для гарніру. Прыгатаваць 4 кубкі. Выкласці ў кожную кубак 1/4 сыру, 1/4 кубкі кампоту, а затым 1/4 кубкі сумесі сыру з цукрам і цытрынавай цэдрай. Ўпрыгожыць ягадамі журавін і падаваць.
Колькасць порцый: 4