Рэцэпт для вопытных кулінараў
Страва, якое можна рыхтаваць у мікрахвалевай печы
Час падрыхтоўкі: 50 мін.
Порцый: 6
У 1 порцыі: 499,3 ккал, бялкі - 37,1 г, тлушчы - 27,9 г, вугляводы - 17.9 г
ШТО ТРЭБА:
• 1 трусік вагой 1,5 кг
• 2 арт. л. мукі
• 1 арт. л. расліннага алею
• 1 шклянку белага сухога віна
• 1 цыбуліна
• 2 зубчыка часныку
• 2 бутона гваздзікі
• 4 галінкі пятрушкі
• 500 г чорных сліў
• 200 г жоўтых сліў
• 2 арт. л. портвейна
• соль, перац па гусце
ШТО РАБІЦЬ:
1. Лук і часнык ачысціць. Лук нарэзаць кольцамі, часнык раздушыць. Пятрушку вымыць, абсушыць і буйна нарэзаць. Пакласці лук, часнык, пятрушку і цвічку на дно формы для мікрахвалевай печы.
2. Труса вымыць, абсушыць і разрэзаць на парцыённыя кавалкі. Муку змяшаць з соллю і перцам. Абкачаць у атрыманай сумесі кожны кавалак трусяціны.
Змясціць кавалкі труса на паддон, паставіць у мікрахвалевую печ і абсмажыць у рэжыме «храбусткая скарыначка», па 3 мін. з кожнага боку. Перакласці труса ў форму для запякання.
3. Вылучыўся сок пераліць у сатэйнік, дадаць віно, давесці да кіпення.
4. Чорныя слівы вымыць і дадаць да труса. Уліць атрыманы соус. Рыхтаваць у мікрахвалевай печы ў рэжыме "мікрахвалі + канвекцыя» 20 мін. пры тэмпературы 200 ° С і магутнасці 160 Вт.
5. Жоўтыя слівы вымыць, разрэзаць напалову і выдаліць костачкі. Пакласці на паддон мікрахвалёўкі, апырскаць портвейном і рыхтаваць 3 мін.
Труса выкласці на страву разам з чорнымі і жоўтымі слівамі.