- Бульба - 1 Кілаграм
- Сметанковае масла - 50 Грам
- Малако - 1 Шклянка
- Зеляніна свежая - - Па гусце
Вычышчаны і нарэзаны на невялікія кавалачкі (чым менш кавалачкі - тым хутчэй яны зварыш) бульба апускаем у кіпячую і ледзь-ледзь падсоленую ваду і варым да гатовасці. Гатоўнасць вызначаецца дзедаўскім метадам - пратыкае відэльцам ці нажом, калі добра ўваходзіць і выходзіць - значыць гатова. Калі бульба будзе гатова - зліваем ваду, бульба пачынаем здрабнець пры дапамозе толкушкой, паступова уліваючы цёплае малако і нагрэтае сметанковае масла. Мітусню бульба да таго часу, пакуль ён не стане абсалютна далікатным і без камячкоў. Калі пюрэ ўжо добра ўзбіта, у яго можна дадаць трошачкі свежай зеляніны і добранька ўсё змяшаць. Пюрэ з бульбы гатова!
Колькасць порцый: 3-4