У святочным баляванні да Міжнароднага жаночага дня арыгінальны торт гуляе важную ролю. Ён, як стыльная сумачка ў вобразе жанчыны, завяршае ідэальнае меню вытанчаным штрыхом. Але любы торт на 8 марта можа стаць як разыначкай, так і грубым плямай на рэпутацыі гаспадыні. Бо далёка не кожнай прадстаўніцы прыгожага і далікатнага полу даспадобы алейныя дэсерты з багаццем масцікі або нізкакаларыйныя тарты з кісла-салодкімі ягадамі. Але як дагадзіць усім, і ў першую чаргу сабе каханай? Рэкамендуем скарыстацца нашымі неардынарнымі рэцэптамі з фота. З дапамогай дакладных пакрокавых інструкцый вы створыце сваімі рукамі самы смачны і прыгожы торт для мамы, сяброўкі, дачкі або другой палоўкі. А для аматараў кансерватыўнай кулінарыі мы прыхавалі нескладаную варыяцыю торта «Каралева» з усім вядомага фільма «8 сакавіка».
Цудоўны кававы торт на 8 марта маме: пакрокавы рэцэпт з фота
Інгрэдыенты для падрыхтоўкі кававага торта к 8 марта для мамы
- мука пшанічная - 150 г
- цукар - 210 г
- яйкі - 6 шт.
- цукровая пудра - 80 г
- маскарпоне - 500 г
- разрыхляльнік - 10 г
- ванілін - 1 дробка
- сметанковае масла - 15 г
- вяршкі 30% - 350 і 100 мл
- горкі шакалад - 190 г
- «Амаретто» - 50 г
- чорны кава растваральны - 1 ст.л.
Як прыгатаваць смачны кававы торт для мамы на Міжнародны жаночы дзень - пакрокавыя інструкцыі з фота
- Пачніце падрыхтоўка торта з бісквіта. Астуджаныя яйкі разбіце ў глыбокую сухую пасудзіну, не падзяляючы на жаўткі і вавёркі, і ўзбіце да белага колеру з патрэбным колькасцю цукру. Дадайце ванілін, разрыхляльнік і просеянную муку. Узбівайце цеста міксерам яшчэ 3-5 хвілін.
- Калі на паверхні масы з'явіцца шмат дробных бурбалак, выкладзеце яе ў раздымную форму з высокімі бартамі. На дно такі папярэдне абкладзеце круг з пергаментнай паперы.
- Выпякайце ванільны бісквіт не менш 22-25 хвілін пры 175С. Праверце корж на гатоўнасць драўлянай пожагах. Цалкам прапечана падстава выміце з духавай шафы, дастаньце з формы і астудзіце на кухоннай апрацоўчай дошцы.
- Прыступайце да падрыхтоўкі крэму для кававага торта на 8 сакавіка. Для гэтага 30-% сліўкі добранька ўзбіце міксерам.
- Сыр маскарпоне старанна расцярыце з цукровай пудрай звычайнай лыжкай. Маскарпоне па жаданні можна замяніць любым іншым несоленым сметанковым сырам. Затым ўвядзіце ў сырную масу узбітыя сліўкі. Змяшайце крэм да аднастайнай паветранай кансістэнцыі.
- У глыбокай кубку прыгатуйце салодкі кавы. Дадайце ў напой трохі лікёру «Амаретто». Калі торцік будуць ласавацца дзеці, алкаголь лепш выключыць з рэцэптуры.
- Астылы бісквіт разрэжце на тры тонкіх коржа. Для роўнай прарэзка выкарыстоўвайце трывалую шаўковую нітку.
- Кожны пласт прахарчуйце загадзя прыгатаваным кавава-ликерным напоем і пакрыйце сметанковым крэмам. Каб торт выдатна трымаў форму, зьбірайце яго ў той жа раздымнай форме. А пасля - пакіньце на некалькі гадзін у халадзільніку.
- Па заканчэнні адведзенага часу дастаньце каркас торта з халадзільніка і зніміце борцікі формы.
- Для пакрыцця бакоўкі прыгатуйце шакаладны ганаш. Падпаліце на вадзяной лазні горкі шакалад, заліце пакінутымі сліўкамі і дадайце кавалачак сметанковага масла. Не даводзячы масу да кіпення, старанна змяшайце. Астудзіце ганаш пры пакаёвай тэмпературы.
- Пасля поўнага астывання ўзбіце шакаладную масу блендером або міксерам да паветранага стану.
- Пакрыйце бакі торта прыгожым карычневым ганаш, разраўноўваючы ўсе няроўнасці шырокім нажом ці адмысловай кандытарскай лапаткай.
- Верхавіну ўпрыгожце прыгожымі кветачкамі з рэшткаў сметанковага крэму і прысыпце цёртым шакаладам. Смачны кававы торт для мамы на 8 марта гатовы! Можна дарыць вінаватай імпрэзы або падаваць гасцям да святочнага стала.
Прыгожы торт без выпечкі на 8 марта сваімі рукамі: рэцэпт з фота
Інгрэдыенты для падрыхтоўкі прыгожага бананавай-тварожнай торта без выпечкі да жаночага дня
- пясочнае печыва - 200 г
- саспелыя бананы - 2 шт.
- някіслы тварог - 250 г
- сметанковае масла - 150 і 50 г
- вяршкі 30% - 200 і 120 мл
- смажаны арахіс - 150 г
- цукар - 100 і 200 г
- фізаліс - 5-6 шт.
Пакрокавае прыгатаванне прыгожага торта без выпечкі на 8 сакавіка з фота і карыснымі парадамі
- Для падрыхтоўкі торта к 8 марта без выпечкі лепш купіць свежае рассыпістую пясочнае печыва. Расцярыце «паўфабрыкат» у дробку і змяшайце з 50 г размякчанага сметанковага масла. Маса павінна быць падобным на мокры пясок.
- Падрыхтуйце раздымную форму дыяметрам 18 см. Келіх устелите пергаментнай паперай. На дно выкладзеце пласт атрыманай з печыва крошкі. Шчыльна ўтрамбуйце масу лапаткай або чыстымі далонямі.
- Саспелыя бананы ачысціце ад лупіны і нарэжце кавалачкамі таўшчынёй у 0,5-0,8 гл. Каб у працэсе падрыхтоўкі садавіна не пацямнелі, взбрызните лустачкі банана цытрынавым сокам.
- Прыгатуйце цукровыя карамель. Для гэтага на патэльні з высокімі бартамі падпаліце 200 г цукру са 150 г сметанковага масла. Калі маса раўнамерна пацямнее, а цукар цалкам растае, зніміце патэльню з агню. Дадайце ў карамель 120 г слівак і добранька змяшайце. Заліце пласт печыва тонкім струменьчыкам карамелі.
- Наступным пластом выкладзеце лустачкі бананаў і сметанковы крэм. Для яго падрыхтоўкі ўзбіце міксерам 200 г слівак з пакінутым цукрам да ўстойлівых пікаў.
- Не забудзьцеся дадаць у сметанковую масу мяккі тварог і ўзбіць крэм паўторна да паветранага стану.
- Пакрыйце торт высокім пластом сметанковага крэму, акуратна разраўнуйце верхавіну. Прыбярыце дэсерт на 2-4 гадзіны ў халадзільнік.
- Праз некалькі гадзін выміце ласунак са сваёй халадзільнай шафы, выдаліце раздымную форму. Упрыгожце прыгожы торт без выпечкі к 8 марта кветкамі фізаліс і сечаным арахіс. Смачнае ласунак да свята гатова! Торт аддалена нагадвае англійская «Баноффи пай», але мае свае асабістыя, характэрныя адметныя рысы.
Смачны торт з нутом і мастыкаю на 8 сакавіка - рэцэпт з фота
Інгрэдыенты для торта з нутом і какава-парашком на вясновае свята кветак і жанчын
- курыныя яйкі - 4 шт.
- нут отваренный - 500 г
- апельсін - 1 шт.
- разрыхляльнік - 1 ч.л.
- цукар - 1 ст.
- вада - 50 мл
- какава - 0,5 ст.
- аліўкавы алей
- маршмеллоу - 200 г
- пудра цукровая - 500 г
- алей сметанковае - 1 ч.л.
Пакрокавая інструкцыя па рэцэпце смачнага торта з нута з масцікай к 8 марта
- Турэцкі гарох - нут - выдатная альтэрнатыва мясцовай пшанічнай высокакаларыйнай пакуце. Выкарыстоўваючы такі інгрэдыент, можна зрабіць торт менш цяжкім і больш карысным. Але перш неабходна ўсё падрыхтаваць. Нут загадзя адварыце да гатоўнасці, вынікаючы тыпавой інструкцыі. Яйкі дастаньце з халадзільніка, каб яны прагрэліся да пакаёвай тэмпературы.
- З буйнога памяранца выцісніце ўвесь сок. Отваренный нут змяшайце з вадой і сокам, блендере да стану аднастайнага пюрэ.
- Цёплыя яйкі узбівайце ў чыстай сухой пасудзіне не менш 5-7 хвілін. Атрыманая маса павінна быць паветранай і пеністай.
- У асобнай місцы змяшайце ўсе разам: нутовое пюрэ, яечную масу, цукар, какава, разрыхляльнік, цэдру выціснутага апельсіна. Вымешайце аднастайнае цеста і выкладзеце ў форму, змазаную аліўкавым алеем. Ёмістасць для выпечкі некалькі разоў падтрасіце, каб цеста раўнамерна размеркавалася. Выпякайце пры 180С не менш за 45 хвілін.
- Названае ў рэцэпце колькасць маршмеллоу падпаліце са сметанковым алеем, а пасля - вымесіце з цукровай пудрай. Масціка павінна атрымацца аднастайнай. Пакіньце масу на 1-2 гадзіны пад харчовай плёнкай. З гатовай масцікі выражыце або сфармуйце далікатныя белыя кветкі.
- Гатовы торт з нутом на 8 марта ўпрыгожце кветкамі з масцікі і перламутравымі кандытарскімі пацерамі. Ці адмоўцеся ад салодкага каларыйнасць дэкору і шчодра прысыпце торт цёмным какава-парашком.