- палачкі несоленого сметанковага масла - 2 штука
- цукру - 3 шклянкі
- яек - 6 Штук
- смятаны - 1 Шклянка
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка
- мукі - 3 Кубкі
- кукурузнага крухмалу - 1/3 Кубкі
- солі - 1 Чайная лыжка
- соды - 1 Чайная лыжка
- Для ўпрыгожвання: сметанковага сыру - 120-180 Грам
- сметанковага масла - 450 Грам
- цукровай пудры - 450 Грам
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка
- чарніцы - 250 Грам
- маліны - 500 Грам
1. У місцы міксерам ўзбіць сметанковае масла і цукар на працягу 1 хвіліны. Дадаць яйкі, па два за раз. Ўзбіваць пасля кожнага дадання. Дадаць смятану і соль. 2. У асобнай місцы змяшаць разам муку, кукурузны крухмал, соль і соду. Паступова дадаць у сумесь мукі алейную сумесь, узбіваючы на нізкай хуткасці. 3. Вышмараваць алеем форму для пірага. Выліць цеста ў форму. З дапамогай нажа або шпателя разраўнаваць пірог раўнамерна па форме. Паставіць форму ў папярэдне нагрэтую да 160 градусаў духоўку і запякаць на працягу 20-30 хвілін. 4. Каб прыгатаваць крэм, змяшаць сметанковы сыр і масла ў місцы. Узбіць да аднастайнасці. Дадаць цукровую пудру і ванільны экстракт. Старанна змяшаць. 5. Выкласці каля 1/2 глазуры на пірог. Адзначыць на паверхні зоркі калыпком. Падрыхтаваць кандытарскі мяшок з вялікай асадкай у форме зоркі і запоўніць да 2/3 глазурай. 6. З дапамогай кандытарскага мяшка зрабіць лініі з глазуры на паверхні пірага. Спачатку два рады ліній глазуры, затым два рады маліны, затым зноў два рады глазуры і г.д. І так паўтараць да канца. 7. Запоўніць квадрат у куце чарніцай - імітацыя зорак на сцягу. Запоўніць прамежкі «зорак» пакінутай глазурай.
Колькасць порцый: 36