- вадкіх вяршкоў - 200 Грам
- кукурузнага сіропу - 60 Грам
- цёмнага шакаладу - 450 Грам
- сметанковага масла - 15 Грам
- лікёру - 15-30 Грам
- цёмнага шакаладу - 450 Грам
1. Змяшаць вадкія сліўкі і кукурузны сіроп і давесці да кіпення ў маленькай рондальчыку. Выліць гарачыя сліўкі над кавалачкамі цёмнага шакаладу ў місцы і даць пастаяць на працягу 1 хвіліны, пакуль шакалад не распусціцца. Змяшаць масу разам і праверыць, расплавіўся Ці ўвесь шакалад. Калі няма, змясціць рондаль над вадзяной лазняй, але каб яе тэмпература не перавышала 94 градусаў. 2. Змяшаць шакаладную сумесь з размякчаным сметанковым алеем. Затым дадаць лікёр па выбары і змяшаць да аднастайнай кансістэнцыі. 3. Выліць глазуру ў шырокую дробную рондаль. Даць пастаяць пры пакаёвай тэмпературы да гатоўнасці, пакуль не згусне. 4. Сфарміраваць труфелі і выкласці на пергаментную паперу. Акунуць у распалены цёмны шакалад. Як толькі пласт шакаладу застыгне, акунуць зноў. Пры жаданні труфелі можна абкачаць у какава-парашку. Труфелі павінны выглядаць акуратнымі і прыгожымі!
Колькасць порцый: 36