- смятаны - 2 шклянкі (плюс 300 г у крэм)
- цукру - 2 шклянкі (плюс 0,5 шклянкі ў крэм і 0,5 шклянкі ў глазуру)
- размякчанага сметанковага масла - 50 Грам (плюс 50 г у глазуру)
- соды - 1 Чайная лыжка
- какава - 3 чайнай лыжкі (плюс такія ж 3 поўныя чайныя лыжкі ў глазуру)
- мукі - 2 шклянкі
- арэхаў - 1 Шклянка (крэм)
- малака - 3 Ст. лыжкі (глазуру)
Уяўляю вашай увазе мой каронны рэцэпт торта мішка на поўначы. Прытрымліваючыся ўсім прапорцыям у мяне атрымаўся торт дыяметрам 24 см і вагой каля 1,6 кг. Падрыхтоўка: Разагрэць духоўку да 170-180 градусаў. У місцы расцерці алей з цукрам. Змяшаць з кіданне з содай, гашанай воцатам, і дадаць у алейную сумесь. Змяшаць і ўсыпаць просеянную муку. Атрыманае цеста павінна па кансістэнцыі нагадваць густую смятану. Падзяліць цеста на 2 часткі, адну частку цеста змяшаць з какава. Спячы 4 коржа (два светлыя і 2 шакаладных) у нізкай патэльні або форме, высцеленых пергаментнай паперай і змазанай алеем. Каб прыгатаваць крэм, міксерам або ў блендере ўзбіць смятану з цукрам. Гатовыя каржы астудзіць і выкласці адзін на аднаго, змазваючы кожны крэмам і пасыпаючы дробна нарэзанымі арэхамі. Каб прыгатаваць глазуру, змяшаць цукар і какава ў рондалі, уліць малако і змяшаць. Нагрэць сумесь, памешваючы, пакуль цукар не растворыцца. Дадаць сметанковы алей, давесці да кіпення і рыхтаваць, памешваючы, на працягу 2-3 хвілін. Злёгку астудзіць і заліць торт глазурай. Пасыпаць арэхамі і цукровай пудрай.
Колькасць порцый: 8