- часныку - 1 зубчык
- аліўкавага алею - 1/3 Кубкі
- баклажанаў - 550 Грам
- тэсту для піцы - 450 Грам
- сыру проволоне - 150 Грам
- алівак без костачак - 1/3 шклянкі
- пятрушкі - 1/4 шклянкі
1. Буйна нарэзаць аліўкі. Нарэзаць хлеб і пятрушку. Здрабніць часнык. Нарэзаць баклажан на лустачкі. Змяшаць часнык з аліўкавым алеем у місцы. Вышмараваць чесночным алеем з абодвух бакоў лустачкі баклажана і заправіць 3/4 чайнай лыжкі солі, 1/2 чайнай лыжкі перцу. Выкласці на краты і смажыць на грылі на сярэднім агні, ад 6 да 8 хвілін. Нарэзаць і адкласці ў бок. 2. Сфарміраваць з цеста прастакутнік памерам 25х30 см. Выкласці на вялікую бляху і злёгку вышмараваць чесночным алеем. Выпякаць піцу на грылі да залаціста-карычневага колеру, ад 2 да 3 хвілін. 3. Выкарыстоўваючы абцугі, выкласці на піцу баклажаны, сыр, аліўкі і зеляніна пятрушкі. Выпякаць піцу на грылі, пакуль сыр не расплавіцца, каля 3 да 5 хвілін. Заправіць па гусце соллю, перцам і чырвоным перцам шматкамі. 4. Каб зрабіць гэтую піцу ў духоўцы, вышмаруйце лустачкі баклажанаў чесночным алеем да мяккасці. Прыгатуйце цеста для піцы, выкладзеце начынне і выпякайце ў духоўцы, разагрэтай да максімальнай тэмпературы. Ён будзе гатовая прыкладна праз 10 хвілін.
Колькасць порцый: 4