- сярэдніх яблыкаў - 6 Штук
- цытрыны, сок - 1/2 штука
- сметанковага масла - 6 Ст. лыжак
- цукру - 1 1/3 Кубкі
- пластовае цеста - 1 Штука
1. Яблыкі ачысціць, разрэзаць напалову і выняць асяродак. Разрэзаць кожную палоўку на 2 часткі. Змяшаць яблыкі ў місцы з цытрынавым сокам і 1/3 шклянкі цукру. Даць пастаяць на працягу 15 хвілін. 2. Падпаліць сметанковы алей у патэльні на сярэднім агні. Высыпаць астатні 1 шклянку цукру і ўзбіць сумесь да колеру бледнай карамелі. 3. Зняць з агню, дадаць яблыкі ў адзін пласт, а затым па-над выкласці другі пласт з пакінутых лустачак, пачынаючы ад цэнтра. 4. Вярнуць патэльню на пліту і рыхтаваць 20-25 хвілін на умерана моцным агні. Лыжкай перыядычна Чэрпайце карамель і палівайце ёю яблыкі. 5. Калі вам здаецца, што яблыкі ў цэнтры рыхтуюцца хутчэй, чым астатнія, памяняйце іх месцамі. Падчас падрыхтоўкі яблыкі паменшацца ў памеры і другі пласт, магчыма, знікне. 6. Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Раскачаць тэстаў круг пад форму і абрэзаць, калі неабходна. Зрабіць чатыры адтуліны ў цесце. Зняць патэльню з агню і выкласці цеста-над яблыкаў. Заправіць цеста па краях пад яблыкі. Выпякаць да таго часу, пакуль цеста не стане залацістага колеру, каля 20 хвілін. Падаваць Тарту са ўзбітымі сліўкамі.
Колькасць порцый: 8