- Мука пшанічная - 300 Грам
- Сметанковае масла - 180 Грам
- Цукар-пясок - 150 Грам
- Слівы чырвоныя - 900 Грам
Бярэм міску, прасейваем у яе муку. Сметанковае масла дастаем з халадзільніка, наразаем кубікамі. Перацірала муку са сметанковым алеем у дробку. Зрабіць гэта можна нажом, пальцамі або блендером - як зручней. У алейна-мучную дробку дадаем ледзяную ваду (каля 100 мл), пачынаем мясіць цеста. Фарміруем з цеста вось такі шар. Раскочваем цеста ў пласт таўшчынёй прыкладна ў 0,5 см. У арыгінальным рэцэпце Тарту цеста трэба прыбраць на паўгадзінкі ў халадзільнік, аднак я ў спешцы аднойчы гэтага не зрабіў - і ніякай істотнай розніцы не заўважыў. Цяпер займаемся начыннем. Сметанковае масла растопліваюць на патэльні, дадаем у яго цукар, выграваецца да залацістага цукру. Атрыманую карамель Выліваем на дно формы, у якой будзем выпякаць Тарту. У карамель выкладваем разрэзаныя напалову і вычышчаныя ад костачак слівы. Хавае слівы пластом тэсту, боку заварочваем ўнутр формы. Ставім у духоўку і выпякаем 35-40 хвілін пры 190 градусах. Гатовы Тарту злёгку астуджаюць, разразаем на кавалачкі і падаем. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 8-10