- памідораў - 1,3 Кілаграма
- аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
- вялікіх зубчыкаў часныку - 2 штука (або 4 маленькіх зубчыкаў)
- свежых лісця чабора - 1 Чайная лыжка (або 1/4 чайнай лыжкі сушеных)
- чырвонага перцу - 1/4 чайнай лыжкі
- курынага або агародніннага булёна - 4 шклянкі
- кавалачка падсмажанага жытняга хлеба - 4 штука (вярхушка)
- цёртага сырога лука - 1 Ст. лыжка (вярхушка)
- сыру - 1 Шклянка (ці больш да спадобы (вярхушка)
1. Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Абгарнуць зубчыкі часныку алюмініевай фальгой. Памідоры разрэзаць напалову ўздоўж. Выкласці памідоры зрэзам уверх на вялікую бляху. Пасыпаць соллю і перцам. Паліць памідоры аліўкавым алеем. Дадаць часнык у фальзе. Выпякаць, пакуль памідоры не стануць карычневага колеру, а часнык вельмі мяккім, каля 1 гадзіны. Злёгку астудзіць. 2. Разгарнуць часнык. Выкласці часнык, памідоры і ўтварылася ў працэсе запякання вадкасць у блендер або кухонны камбайн, змяшаць да атрымання пюрэ. 3. Выкласці сумесь у сярэднюю рондаль і дадаць чабор, чырвоны перац і булён, давесці да кіпення, Паменшыць агонь і варыць на павольным агні 25 хвілін. Зняць з агню і дадаць прыправы па гусце. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Змясціць 4 міскі або гурткі на бляху, высцелены фальгой. Запоўніць міскі супам. 4. Дадаць цёрты лук у суп. Абсмаленыя лустачкі хлеба вышмараваць з аднаго боку алеем, нарэзаць на кавалачкі і выкласці маслам уверх ў кожную міску. Пасыпаць цёртым на буйнай тарцы сырам зверху. 5. Выпякаць суп у духоўцы 15-20 хвілін, пакуль сыр не расплавіцца і не пачне шыпець. 6. Адразу ж падаваць з сырнымі тостамі. Суп можна прыгатаваць загадзя за 1 дзень, захоўваць у халадзільніку і разагрэць перад падачай.
Колькасць порцый: 4