Наша нацыянальная традыцыя - накарміць гасцей да паліцы. Хай нават і супраць іх волі. Прычым гаспадары настойваюць, каб госці пераспрабавалі ўсе стравы. Але на пару з дыябетам за святочным сталом чалавек павінен кіравацца усходняй мудрасцю - ўдосталь налюбавацца, злёгку паласавацца і ніколі не пад'есці. Для дыябетыка з залішняй вагой варта, у першую чаргу, думаць аб карэкцыі масы цела ў бок пахудання. Дастаткова акінуць ацэньвальным поглядам, каб адразу вырашыць для сябе, якія прадукты можна, а якія нельга вам ёсць. Амаль ва ўсіх выпадках прычына атлусцення даволі простая - хворы «еў не ў сябе». А за святочным сталом вам будуць пастаянна падкладваць у талерку новыя пачастункі. Дастаткова паспрабаваць, пахваліць гаспадыню, але пакінуць ежу некранутай. Можна ўспомніць яшчэ адзін усходні мудрасць - нават адзін чалавек здолее падвесці конь да вады, але і сто чалавек не прымусяць яе піць.
Але і не трэба дэманстратыўна адкідваць нават пры цукровым дыябеце ўсе пачастункі запар. Каб не крыўдзіць настойлівых гаспадароў застолля, можна паспрабаваць і «забаронены плод», не варта спрачацца і крыўдзіцца на не ў меру ветлівых гаспадароў. Пры гэтым памятайце, што закускі не толькі ўзбуджаюць апетыт, спрыяючы засваенню ежы. Яны часам прымушаюць нас з'есці лішнюю для арганізма ежу. Для людзей з залішняй масай цела гэта становіцца праблемай.
Адмысловая гутарка пры цукровым дыябеце варта прысвяціць ласункам. Цукровы дыябет - хвароба абмену рэчываў, якая характарызуецца сістэмным паразай ўсіх унутраных органаў са змяненнем іх функцыянальнай здольнасці. Дыябет парушае працу практычна ўсяго арганізма і павольна ператварае чалавека ў разваліну. Чыннікаў таму шмат, але асноўная бяда з-за цукру. Папулярна кажучы, высокі ўзровень глюкозы ў крыві «засахаривает» эрытрацыты. Гэта значыць чырвоныя цяля крыві, перанослыя і корміш усіх органы і тканіны кіслародам пры дапамозе адмысловага бялку гемаглабіну. Моцна дэфармаваныя, яны ўжо не могуць «праціснуцца» у вузкія капіляры крывяноснай сістэмы. З-за чаго парушаюцца абменныя працэсы ў органах, мясцовы судзінкавы крывацёк і тканкавае дыханне. Таму для дыябетыка на цукар накладзена вета. Але цяпер шматлікія вытворцы кулінарнай прадукцыі рупяцца за правільнае харчаванне і выпускаюць прадукцыю з заменнікамі цукру ў якасці падсалодвальнікаў. Ад такога пачастунку можна і не адмаўляцца. Проста не варта злоўжываць такім дэсертам. Трэба мець на ўвазе, што паласавацца можна толькі пры ўмове, што ў вас ўстойлівае нармальнае самаадчуванне, няма ацэтону ў мачы, а ўзровень глюкозы крыві ў норме.
Прывядзём кароткі пералік прадуктаў, якія за святочным сталом можна ёсць у любым колькасці без абмежаванняў. Гэта свежая гародніна (за выключэннем спелых бабовых, бульбы і кукурузы), зеляніна, вараныя грыбы. З садавіны - лімоны, каліна і журавіны. Затое трэба адмовіцца або звесці да мінімуму ўжыванне расліннага і сметанковага масла, маянэзу, згушчанага малака, смятаны, цвёрдых гатункаў сыру больш за 45% тлустасці, тоўстай рыбы, любых вэнджаніны, тлустага мяса, каўбасы, асабліва вэнджанай, любых смажаных страў. Зразумела, цалкам выключыць з ужывання алкаголь. Што ж застаецца? У разумных межах дапушчальныя нятлустыя гатункі адварнога мяса і рыбы, кісламалочныя прадукты, гатункі сыру тлустасцю менш як 45% (сулугуні, брынза), дыябетычнай хлеб з мукі грубага памолу, яйкі.
Ня трэба прыходзіць да стала галодным, паспрабуйце прыглушыць апетыт. У гэтым дапамогуць агурок, памідор, моркву. Каб удзельнічаць у вясёлым баляванні нароўні з усімі, а не сядзець седзьма з галоднымі вачыма, пазначце на стале «свае» стравы. Памятаеце, што ежа павінна быць багатай абалонінай і расліннымі валокнамі. Адмоўцеся ад рафінаванай ежы! Дарэчы, вялікая колькасць раслінных валокнаў змяшчаецца ў яблыках, апельсінах, ягадах, грушах, капусце, хлебе грубага памолу, морквы і многіх іншых карняплодах.
Святочнае застолле лепш пакідаць з не цалкам такіх згаслых апетытам. Інфармацыя аб насычэнні знаходзіцца ў нас у галаве, а не ў страўніку - такая фізіялогія чалавека. Нам часта хочацца паласавацца, калі нашаму арганізму гэта зусім не патрэбная. Апетыт ў хуткасці знікне - бо арганізм дастатковую колькасць ежы ўжо атрымаў. Проста рэгулююць сістэмы арганізма некалькі затрымаліся з перадачай сігналу аб насычэнні ў мозг. Менавіта таму дыетолагі настойліва раяць старанна і павольна перажоўваць ежу. Дбайнае перажоўванне ежы не толькі спрыяе яе засваенню, але і падтуплівае апетыт. Гэта значыць перашкаджае нам з'есці непатрэбны арганізму лішак ежы. Пры цукровым дыябеце гэта не проста карысна, а жыццёва неабходна!
Вярнуўшыся ад сваякоў дадому, нядрэнна выпіць на сон кефіру, каб лягчэй пераварыць пачастунак. Калі вы сур'ёзна парушылі жорсткую дыету, напрыклад быў з'едзены нявырашанае прадукт ці прыняты лішні аб'ём ежы, важна правесці прафілактыку непажаданых наступстваў. Магчыма, спатрэбіцца доколоть інсулін. Карысна прайсціся пешшу 30 - 40 хвілін і больш. Або прабегчы лёгкім бегам 5 кіламетраў. Цяпер мы ведаем, як правільна сілкуючыся пры цукровым дыябеце праводзіць святы.