- Чырвоная рыба - 500 Грам
- Яйка курынае - 1 Штука
- Вяршкі 25% - 180 мілілітраў
- Булён рыбны - 70 мілілітраў
- Соль - 1 Чайная лыжка
- Алей сметанковае - 10 Грам
- Паніровачныя сухары - 1 Ст. лыжка
Перш неабходна падрыхтаваць філе: ачысціць ад лускі, костачак і г.д. Вычышчанае філе наразаем на невялікія кубікі. Змешваем нарэзаную рыбу, яйка, сліўкі, булён і соль. Здрабняем да аднастайнасці пры дапамозе блендера. Форму для запякання змазваем сметанковым алеем, затым злёгку абсыпаць сухарамі. Атрыманую рыбную масу перакладаем ў форму для запякання, разраўноўваюць. Далей неабходна збудаваць вадзяную лазню. Для гэтага возьмем вялікую форму для запякання або латок, напоўнім яе гарачай вадой (не цалкам, вядома, а дзе-то на траціну), у ваду ставім форму з рыбнай масай. Усю гэтую канструкцыю адпраўляем у духоўку, разагрэтую да 180 градусаў, і запякаць 1 гадзіна. Гатовы террин дастаем з духоўкі і астуджаюць. Калі цалкам астыне, наразаем на лустачкі і падаем да стала ў якасці халоднай закускі.
Колькасць порцый: 5