- крупы булгур - 1 Шклянка
- кіпеню - 1 Шклянка
- лісця базіліка - 1 Чашка
- лісця мяты - 1 Чашка
- лісця пятрушкі - 1 Чашка
- памідора - 300 Грам (нарэзаных лустачкамі)
- часныку - 1 зубчык
- віннага воцату - 2 Ст. лыжкі
- аліўкавага алею - 1 Ст. лыжка
- зялёных лука - 2 штука
- цытрына - 1 Штука (сок)
- солі - 1 1/2 чайнай лыжкі
- свежемолотый перац - - Па гусце
Разагрэць духоўку да 220 градусаў. Змясціць булгур ў гарачатрывалую міску, дадаць шклянку кіпеню і змяшаць. Шчыльна зачыніць і паставіць у халадзільнік, пакуль вадкасць не ўбярэцца, на 1 гадзіну. Змяшаць булгур з сечанай зелянінай. Змяшаць памідоры з часныком, воцатам, 1 чайнай лыжкай алею і 2 сталовымі лыжкі нарэзанай зеляніны. Выкласці на лісце для выпечкі і выпякаць, пакуль памідоры не пачнуць мякчэць, каля 12 хвілін. Даць астыць. Дадаць да булугур запечаную таматавую сумесь, якая засталася нарэзаную зеляніну, зялёны лук, цытрынавы сок, соль, перац і тыя, што засталіся 2 гарбатныя лыжкі алею. Акуратна змяшаць. Ўпрыгожыць лісцем зеляніны і падаваць.
Колькасць порцый: 4