- Бялкоў - 3 штукі
- Цытрынавага соку - 1/2 чайнай лыжкі
- Цукровай пудры - 150 Грам
- Для крэму: Тлустых вяршкоў - 200 мілілітраў
- ёгурта - 200 мілілітраў
- Трускаўкі - 300 Грам
- Маліны - 250 Грам
- Мяты - 2 Ст. лыжкі
- Імбіра - 1/2 чайнай лыжкі
- Цукровай пудры - 5 Ст. лыжак
- Мяты - 2 Ст. лыжкі
1. Разагрэць духоўку да 110 градусаў Цэльсія. Вавёркі і цытрынавы сок пакласці ў чыстую сухую ёмістасць. Ўзбіць міксерам, пакуль вавёркі не павялічацца ў аб'ёме ўдвая і будуць добра трымаць форму. Дадаць цукар па 1 чайнай лыжцы, працягваючы ўзбіваць. 2. Бляху заслаць пергаментнай паперай. Намаляваць алоўкам 9 колаў, дыяметрам 7 см на пергаментнай паперы. Безэ выкласці лыжкай у кандытарскі мяшок і маляваць канцэнтрычныя кругі, пачынаючы ад цэнтра намаляванага круга. Над бакамі зрабіць яшчэ 2 круга безэ, каб атрымалася кошык. Выпякаць 2 гадзіны, пакуль безэ не стане цвёрдым і храбусткім. Даць цалкам астыць. 3. Узбіць сліўкі да гушчыні, потым дадаць ёгурт. Адкласці 2 ягады трускаўкі і 9 ягад маліны. Астатнія ягады пасекчы. Скласці нарэзаныя ягады, мяту і імбір ў міску. Пасыпаць цукровай пудрай і зрабіць пюрэ. Дадаць ягады ў сумесь ёгурта і вяршкоў, дадаўшы цукровай пудры да спадобы. 4. Парэзаць раней адкладзеную клубніцы на 9 частак і пакласці кожны з кавалачкаў у адну з кошыкаў. Размеркаваць крэм паміж усімі кошыкамі, упрыгожыць ягадай маліны і мятай. Пасыпаць цукровай пудрай перад падачай на стол.
Колькасць порцый: 9