- Салера - 700 Грам
- Лук - 1 Штука
- Вада або агародніннай булён - 900 мілілітраў
- Соль і Перац - - Па гусце
- Сметанковае масла - 28 Грам
- Мука - 28 Грам
- Малако - 300 мілілітраў
1. Ачысціць салера, парэзаць палоскамі даўжынёй 5,5 см. Пачысціць і парэзаць лук. Пакласці ўсе гародніна ў рондаль і заліць агароднінным булёнам або вадой. Давесці да кіпення, паменшыць газ, накрыць рондаль вечкам і варыць на слабым агні, пакуль усё гародніна не стануць мяккімі. Гэта зойме прыблізна 20 хвілін. 2. Пакуль рыхтуюцца гародніна, прыступім да падрыхтоўкі белага падліўкі. Сметанковае масла падпаліць у чисто1 рондалі, дадаць муку, добра перамяшаць і рыхтаваць хвіліну ці дзве. Паступова уліць малако, дбайна змешваючы, затым даць пакіпець на млабом агні некалькі хвілін, каб мука падрыхтавалася. Прыбраць з агню. Калі гародніна будуць гатовыя, ператварыць іх у пюрэ пры дапамозе блендера. 3. Уліць белы соус ў агародніннае пюрэ і добра змяшаць. Разагрэць суп, не даводзячы да кіпення, і адразу ж падаць на стол з некалькімі кавалачкамі свежага хлеба.
Колькасць порцый: 4