- спагецці - 450 Грам
- сыру рикотта - 240 Грам
- аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
- соль і свежемолотый перац - - Па гусце
- зубчыка часныку - 3 штукі
- пятрушкі - 1/2 Кубкі
- паніровачных сухароў - 1/2 шклянкі
- галоўка радиккио - 1 Штука
Нагрэць 1 сталовую лыжку алею ў сярэдняй патэльні на сярэднім агні. Дадаць часнык і смажыць да мяккасці, але не карычневага колеру, ад 1 да 2 хвілін. Дадаць пятрушку і паніровачныя сухары, рыхтаваць, часта памешваючы, пакуль сухары не стануць залацістымі, каля 3 хвілін. Выкласці ў міску і адкласці ў бок. Давесці ў вялікім рондалі ваду да кіпення і дадаць соль. Дадаць спагецці і варыць да гатоўнасці, паводле інструкцыі на ўпакоўцы. Зліць ваду, адкласці ў бок 1 шклянка вадкасці. Вярнуць спагецці назад у рондаль разам з 1 шклянкай вады. Дадаць рикотту і сталовую лыжку алею. Змяшаць. Дадаць радиккио і паловы сумесі паніровачных сухароў, заправіць соллю і перцам. Змяшаць. Падаваць адразу ж, пасыпаўшы пакінутымі паніровачнымі сухарамі.
Колькасць порцый: 4