- Печань - 400 Грам
- Mясной булён - 500 мілілітраў
- Cливочное алей - 4 Ст. лыжкі
- Mукa - 2 Ст. лыжкі
- Mорковь - 1 Штука
- Лук-порей - 1 Штука
- Kорень пятрушкі - 1 Штука
- Желтoк - 2 штука (для запраўкі)
- Cливки (малако). - 1 Стакан (для запраўкі)
- Соль - 1 Па гусце
Просты рэцэпт супу-пюрэ з печані: 1. З печані выдаляем плёнкі, добра прамываем і дробна рэжам. Пасля гэтага наразаем на невялікія кавалачкі моркву, корань пятрушкі і лук-порей. 2. Печань разам з гароднінай абсмажваем на алеі. Падліваем трохі булёна і паўгадзіны тушым на сярэднім агні, прычыніўшы вечкам. Затым атрыманую масу здрабняем пры дапамозе блендера. 3. Для запраўкі - муку абсмажваем на патэльні з двума сталовымі лыжкамі алею, дадаем булён і Праварваюць хвілін 15. Атрыманы соўс працаджваем, дадаем здробненую печань, размешваць і даводзім да кіпення. У выпадку, калі суп вельмі густы, яго можна разбавіць булёнам. 5. Солім і ў канцы прыгатавання запраўляем суп жаўткамі, узбітымі са сліўкамі (малаком). Перад падачай на стол я Упрыгожваюць страва зелянінай. Зеляніна можа быць любая, на ваш густ. І, вядома, не забудзьцеся пра грэнкі! Да гэтага супчык яны проста неабходныя. Вось і ўсё - зараз вам вядома, як прыгатаваць суп-пюрэ з печані. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 4-6