- грэцкага арэха - 1 1/4 шклянкі
- мукі - 3/4 шклянкі
- мукі з суцэльнага збожжа - 1/2 Кубкі
- цукру - 2/3 Кубкі
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- цытрынавай цэдры - 2 чайнай лыжкі
- цытрынавага соку - 1 Чайная лыжка
- аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
Папярэдне разагрэць духоўку да 170 градусаў. Дзве формы для пірага вышмараваць алеем і пасыпаць мукой, адкласці ў бок. У кухонным камбайне змяшаць грэцкія арэхі, муку, цукар і соль. Дадаць сметанковы алей, аліўкавы алей, цытрынавую цэдру і цытрынавы сок, добра змяшаць. Падзяліць сумесь напалову і раскачаць цеста ў круг. Вострым нажом разрэзаць кожны круг тэсту на 8 лустачак. Злёгку насекчы лустачкі відэльцам. Выпякаць печыва каля 22 хвілін. Даць астыць 10 хвілін, затым выкласці печыва на талерку і даць цалкам астыць.
Колькасць порцый: 16