- мукі - 2 1/2 Кубкі
- разрыхляльніка - 1 Чайная лыжка
- солі - 1 Чайная лыжка
- размякчанага сметанковага масла - 110 Грам
- цукру - 2 Кубкі
- яйкі - 2 штука
- ўпакоўка рикотты - 1 Штука (450 г)
- цытрынавага соку - 3 Ст. лыжкі (плюс 3 сталовыя лыжкі цытрынавага соку ў глазуру)
- цытрынавай цэдры - 1 Чайная лыжка (плюс 1 гарбатная лыжка цытрынавай цэдры ў глазуру)
- цукровай пудры - 1 1/2 Кубкі (глазуру)
1. Разагрэць духоўку да 190 градусаў. У сярэдняй місцы змяшаць муку, разрыхляльнік і соль. Адставіць у бок. 2. У вялікай місцы змяшаць сметанковае масла і цукар. З дапамогай міксера ўзбіць алей і цукар да крэмавай кансістэнцыі, на працягу 3 хвілін. Дадаць яйкі па адным за раз і ўзбіць. 3. Дадаць рикотту, цытрынавы сок і цытрынавую цэдру. Ўзбіць. 4. Змяшаць з мучной сумессю. Ня ўзбіваць! 5. Вышліце два бляхі пергаментнай паперай. Лыжкай выкласці цеста на бляхі, выкарыстоўваючы прыкладна 2 сталовыя лыжкі тэсту для кожнага печыва. Выпякаць на працягу 15 хвілін, да лёгкага залацістага колеру па краях. Дастаць печыва з духоўкі і даць астыць на блясе на працягу 20 хвілін. 6. Каб зрабіць глазуру, змяшаць цукровую пудру, цытрынавы сок і цытрынавую цэдру ў невялікай місцы да аднароднай масы. 7. Паліць прыкладна чайнай лыжкі глазуры на кожнае астуджанае печыва. Акуратна разраўнаваць. Даць глазуры застыць на працягу 2 гадзін.
Колькасць порцый: 4-5