- вялікая галоўка салеры, нарэзаная - 1 Штука
- сярэдняя цыбуліна, нарэзаная - 1 Штука
- курынага булёна або агародніннага булёна - 300 мілілітраў
- малака - 600 мілілітраў
- мукі - 1 Ст. лыжка
- алею - 15 Грам
- вяршкоў - 300 мілілітраў
- соль, свежемолотый чорны перац і мушкатовы арэх - 1 Па гусце
Пакладзеце салера ў вялікі рондаль з лукам і булёнам. Давядзіце да кіпення і кіпяціце на павольным агні на працягу 30 хвілін. Дадаць малако, давядзіце да кіпення і затым кіпеціце на павольным агні на працягу прыблізна 40-60 хвілін. Зніміце з агню, дайце трохі астыць, пасля чаго працадзіце праз сіта. Змяшайце муку і алей да кансістэнцыі пасты. Дадавайце паступова ў суп пасту з мукі з масла, бесперапынна памешваючы. Варыце да суп, пакуль ён злёгку не згусне. Зніміце з агню, дадайце сліўкі, соль, перац і мушкатовы арэх. Перад паўторным ужываннем разагрэйце суп, але не кіпеціце.
Колькасць порцый: 6