Пяшчотная запяканка Пры змешванні нятлустага тварагу і сметанковага сыру, атрымліваецца вельмі далікатны дэсерт. З тонкасцямі выпечкі гэтага дэсерту вы знаёмыя з рэцэпту прыгатавання «тварожніка Нью-Ёрк». Начыннем сённяшняга тварожніка будуць яблыкі. Кісла-салодкі смак яблыкаў надасць дэсерту сакавітасць і адмысловы густ. Пасля выпечкі тварожнік астудзіце і пастаўце на ноч у халадзільнік. А раніцай, да сняданку, разрежете яго на порцыі.
інгрыдыенты:- Печыва пясочнае 200 г
- Алей сметанковае 100 г
- Сок цытрынавы 1 арт. л.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 10 мл
- Тварог 400 г
- Сыр сметанковы 200 г
- Вяршкі 50 мл
- Яйкі курыныя 3 шт.
- Цукар 100 г
- Цукар ванільны 4 г
- Яблык 2 шт.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі гэтага дэсерту трэба ўзяць, печыва, алей, сок цытрыны; тварог, сыр сметанковы, вяршкі тоўстыя (хатнія 2 арт. л.), яйкі, цукар, цукар ванільны, яблыкі.
- Крок 2 Прыгатаваць пясочную аснову. Печыва разбіць ў дробку. Змяшаць з размягчённым сметанковым алеем і сокам цытрыны.
- Крок 3 Сценкі і дно разъёмной формы вышмараваць тонкім пластом расліннага алею. Раўнамерна размеркаваць пясочна-алейную сумесь. Накрыць форму плёнкай і прыбраць у халадзільнік на 15 хвілін.
- Крок 4 Тварог ўзбіць з цукрам і ванільным цукрам.
- Крок 5 Дадаць сліўкі і сметанковы сыр. Працягнуць ўзбіваць.
- Крок 6 Аддзяліць жаўткі ад бялкоў. Жаўткі ўзбіць.
- Крок 7 Дадаць желтковую сумесь у тварогавую масу. Вавёркі ўзбіць да ўстойлівых пікаў і ўвесці акуратна ў масу, замешваючы знізу ўверх.
- Крок 8 Прыгатаваць яблыкі: памыць, абсушыць, выдаліць асяродак з насеннем. Разрэзаць на дзелькі.
- Крок 9 тварожных-сметанковую сумесь выкласці ў аснову.
- Крок 10 Акуратна раскласці яблыкі па дыяметры і ў цэнтры дэсерту. Паставіць тварожнік у духоўку, нагрэтую да 180 ° С, выпякаць на працягу 50 хвілін. Спачатку тварожнік накрыйце пергаментнай паперай. За 15 хвілін да заканчэння выпечкі, паперу зняць.
- Крок 11 Акуратна выняць тварожнік. Астудзіць да пакаёвай тэмпературы. Прыбраць у халадзільнай на ноч. Падаваць астуджаным з карамеллю, фруктовымі сіропамі.