- мясной булёна - 0,5 літраў
- зубчыка часныку - 2 штука
- цыбуліна - 1 Штука
- бульбянога крухмалу - 1 Ст. лыжка
- аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
- вяршкоў - 150 Грам
- сярэдніх памідора - 4 штука
- перац белы молаты - 1 Па гусце
- перац чырвоны моло¬тый - 1 Па гусце
- сушеный базілік - 1 Па гусце
- пучок зялёнага лука - 1 Штука
Лук і часнык чысцім і рэжам кубікамі, алей наліваем ў рондаль, даводзім да кіпення. Дадаем цыбулю і часнык і пассируем да празрыстасці 2 мін. Туды ж кладзём вымытыя, разрэзаныя на 4 часткі, вычышчаныя ад плодоножек памідоры, ўліваем мясны булён. Рондаль закрываем вечкам і тушым гародніна да поўнай гатоўнасці. Пасля гэтага суп прапускаем праз сіта і выліваць у рондаль. Крухмал разводзім у злёгку летніх сліўках і ўводзім ў суп. Дадаем сушеный базілік. Суп варым яшчэ 2-3 мін. У канцы да спадобы запраўляем соллю, вострым перцам. Суп разліваем па талерках і упрыгожваем пер'ем зялёнага лука.
Колькасць порцый: 4