- Ялавічны булён - - Частак
- моркву - 1 Штука
- пастарнак - 1 Штука
- Клёцкі: воды - 2/3 шклянкі
- сметанковага масла - 1 Ст. лыжка
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- маннай крупы - 1/2 шклянкі
- сыру Пармезан - 1 Ст. лыжка
- яйка - 1 Штука
- пятрушкі або зялёнага лука - 1 Ст. лыжка
1. Морква ачысціць і буйна нарэзаць. Ачысціць пастарнак і нарэзаць, як моркву. Нарэзаць зялёны лук. 2. Змяшаць ваду, алей і соль у сярэдняй рондалі і варыць на ўмераным агні. Дадаць манныя крупы і варыць, памешваючы, да таго часу, пакуль манка не памкнецца ў вялікі шар. Гэта зойме ўсяго некалькі секунд. 3. Перакласці масу ў міску. Расцерці яе на дробныя кавалачкі драўлянай лыжкай, дадаць сыр Пармезан, яйка і здробненую зеляніну, калі выкарыстоўваецца, і змяшаць з высілкам, пакуль сумесь не стане аднастайнай. Сачыце, каб у сумесі не было камякоў. У вялікім рондалі давесці ялавічны булён да кіпення. 4. Пасля гэтага дадаць моркву і пастарнак і варыць каля 5 хвілін. Затым з дапамогай лыжкі выкласці цеста, фарміруючы маленькія шарыкі. Вы можаце рабіць гэта вільготнымі рукамі, каб атрымаліся больш роўныя шарыкі. Варыць прыкладна ад 4 да 5 хвілін, пакуль клёцкі ня затвердеют. Разліць суп па талерках і адразу падаваць.
Колькасць порцый: 4