Паста Фаджоли

1. Прамыць фасолю. Дробна нарэзаць бекон, лук, салера і часнык. Здрабніць філе анчоўса інгрэдыентаў: інструкцыі

1. Прамыць фасолю. Дробна нарэзаць бекон, лук, салера і часнык. Здрабніць філе анчоўса. Часнок можна таксама прапусціць праз прэс. Разагрэць алей у патэльні на сярэднім агні на працягу 2 хвілін. Дадаць бекон і смажыць, памешваючы, да карычневага колеру, ад 3 да 5 хвілін. Дадаць лук і салера. Смажыць, памешваючы, пакуль гародніна не стануць мяккімі, ад 5 да 7 хвілін. 2. Дадаць часнык, орегано, чырвоны перац шматкамі і анчоўсы. Смажыць, увесь час памешваючы, да з'яўлення водару, каля 1 хвіліны. Дадаць памідоры, кавалак сыру і фасолю, давесці да кіпення. Затым паменшыць агонь да слабога і варыць на павольным агні 10 хвілін. 3. Дадаць курыны булён, ваду і 1 чайную лыжку солі. Павялічыць агонь і давесці да кіпення. Дадаць пасту і варыць да гатоўнасці, каля 10 хвілін. 4. Выкінуць сырную скарынку. Прыбраць з агню, размяшаць з 3 сталовымі лыжкамі нарэзанай зеляніны пятрушкі. Дадаць па гусце прыправы, соль і перац. Раскласці пасту па місках, паліць кожную порцыю аліўкавым алеем і пасыпаць пакінутай пятрушкай. Адразу ж падаваць з цёртым сырам Пармезан.

Колькасць порцый: 4