- аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
- бекону, нарэзанага - 300 Грам
- сярэдніх цыбуліны, дробна нарэзаных - 2 штука
- вялікі лук-шалот, дробна нарэзаны - 1 Штука
- зубчык часныку, здробнены - 1 Штука
- курынага булёна - 2 літраў
- белай фасолі - 450 Грам
- вялікіх галінкі чабора - 3 штукі
- кайенского перцу - 1/4 чайнай лыжкі
- соль і молаты перац - 1 Па гусце
- галоўка салаты, нарэзанага на паласы - 1 Штука
Нагрэць алей у вялікім рондалі на сярэднім агні. Дадаць бекон і смажыць, памешваючы, да хрумсткай скарыначкі, каля 12 хвілін. Выкласці ў талерку. Дадаць лук і лук-шалот ў рондаль, смажыць, памешваючы, пакуль лук не стане празрыстым і мяккім, каля 8 хвілін. Дадаць часнык, рыхтаваць яшчэ 1 хвіліну. Дадаць бекон, курыны булён, фасолю, чабор, кайенского перац і 1 гарбатная лыжка солі з перцам. Давесці да кіпення. Паменшыце агонь, накрыць вечкам і кіпяціць 30 хвілін. Варыць, пакуль фасолю не стане мяккай, каля 1 1/2 гадзіны. Дадаць салата. Варыць 2 хвіліны. Заправіць соллю і перцам і падаваць.
Колькасць порцый: 8-10