- Стейк з свіны шыі - 250-300 Грам (гэта адна порцыя)
- Апельсінавы сок - 150 мілілітраў (лепш за ўсё свеже выціснуты)
- Мёд - 1 Ст. лыжка
- Крупчастая гарчыца - 1 Ст. лыжка
- Цэдра - 1 Штука (1 памяранца)
- Соль, перац, аліўкавы алей - - Па гусце
Для пачатку прыгатуем ўсе неабходныя інгрэдыенты. Робім марынад. У міску нальём апельсінавы сок, дадамо гарчыцы і цэдру 1 апельсіна. Пакідаем мяса ў марынадзе на 30 хвілін. Дарэчы, не забудзьцеся пасаліць мяса падчас мариновки! Пасля марынаду мяса дастаць і прамокнуць папяровым ручніком. Пажадана на суха. У сатэйнік разагрэць аліўкавы алей (лепш за ўсё 1 арт. Лыжку) і пакласці ў яго стэйкі. Абсмажыўшы мяса з двух бакоў да румянай скарыначкі (на моцным агні) каля 7 хвілін, памяншае агонь і ўліваем марынад. Даводзім да кіпення, і тушым да загусцення падліўкі каля 5-7 хвілін, не накрываючы вечкам.
Колькасць порцый: 2