Амлет з грыбамі
- 4 яйкі пользики
- 200 г шампіньёнаў
- 1 цыбуліна
- 0,25 шклянкі малака
- 4 арт. л. расліннага алею
- 1 арт. л. нарэзанай пятрушкі
- соль, чорны молаты перац
Час падрыхтоўкі стравы: 25 мін.
Порцый: 2
Што рабіць:
Аддзяліць жаўткі ад бялкоў. Жаўткі расцерці з малаком, соллю і перцам. Узбіць бялкі ў пену і акуратна ўвесці ў жаўткі. Разагрэць у патэльні палову алею, уліць яечную сумесь. Паменшыць агонь і смажыць 7 мін. Накрыць вечкам і рыхтаваць яшчэ 3 мін. Грыбы нарэзаць тонкімі лустачкамі. Лук здрабніць і абсмажыць у пакінутым алеі, 5 мін. Дадаць грыбы і рыхтаваць ўсе разам яшчэ 8 мін. Пасыпаць пятрушкай, заправіць соллю і перцам. Размеркаваць грыбную сумесь па амлет, скласці папалам, пакласці на талерку і падаць да стала. Яйкі Пользики - адрозніваюцца падвышаным утрыманнем ёду - найважнейшага элемента для разумовага і фізічнага развіцця дзяцей і дарослых. На сённяшні дзень спажыванне ёду насельніцтвам Расіі ніжэй нормы ў 2-3 разы. Таму курынае яйка, узбагачанае ёдам, - ідэальны прадукт для папаўнення недахопу гэтага элемента ў арганізме.
Булачкі да сняданку
- 6 невялікіх булачак
- 6 яек «Пользики»
- 100 г бекону
- 200 г свежага шпінату
- соль
Час падрыхтоўкі стравы: 20 мін.
Порцый: 6
Што рабіць:
А Бекон нарэзаць невялікімі кавалачкамі і абсмажыць на сухой разагрэтай патэльні, час ад часу памешваючы, 6 мін. Выкласці на папяровыя сурвэткі. Шпінат вымыць, змясціць у друшляк і паставіць на рондаль з кіпячай вадой. Праз 5 мін. абліць шпінат халоднай вадой і адціснуць лішнюю вільгаць. Змяшаць з беконам. З булачак зрэзаць верхавіны і выняць мякаць. Раскласці па булачка шпинатную начынне. Разбіць ў кожную булачку па адным яйку, злёгку пасаліць і паставіць у разагрэтую да 200 ° С духоўку на 6-7 мін. Часам у нас проста не хапае часу на прыгатаванне смачнага, а галоўнае карыснага сняданку.
рыбныя катлеты
- 1 кг філе белай рыбы
- 3 цыбуліны
- 2 зубчыка часныку
- 2 яйкі
- 2 арт. л. мукі
- 4 арт. л. расліннага алею
- 1 ч. Л. цёртай цытрынавай цэдры
- 2 арт. л. паніровачных сухароў
- соль, перац
Час падрыхтоўкі: 1 гадзіна 10 мін.
Час падрыхтоўкі стравы: 15 мін.
Порцый: 6
Што рабіць:
Лук і часнык ачысціць, дробна нарэзаць. Часнок і дзве траціны лука абсмажыць у 1 арт. л. расліннага алею да залацістага колеру, 8 мін. Сфармаваць з фаршу катлеткі, надаўшы ім форму рыбак. Абкачаць у сухарах і абсмажыць у пакінутым раслінным алеі, па 7 мін. з кожнага боку. Рыбу нарэзаць кавалачкамі і прапусціць праз мясарубку. Злучыць фарш з яйкамі, мукой, сырым і абсмажанай з часнаком лукам, цэдрай, соллю і перцам. Масу добра вымесіць і паставіць у халадзільнік на 1 ч.
Рагу з пячонкі з бульбянымі дзелькамі
- 600 г бульбяных дзелек
- 400 г ялавічнай пячонкі
- 200 г свежамарожанай або свежых маслят
- 2 чырвоныя цыбуліны
- 4 памідоры
- 4 арт. л. расліннага алею
- 1 арт. л. аліўкавага алею
- 2 галінкі маярану
- 1 галінка чабора
- соль, чорны молаты перац
Час падрыхтоўкі стравы: 35 мін.
Порцый: 4
Што рабіць:
Грыбы прамыць і нарэзаць тонкімі лустачкамі. Пячонку вымыць, абсушыць і нарэзаць кубікамі, зняўшы плёнку. Лук ачысціць і нарэзаць тонкімі паўколамі. Гатовае рагу зняць з агню і трымаць цёплым. Памідоры вымыць, нарэзаць кружкамі. Выкласці памідоры на талерку, паліць аліўкавым алеем. Змяшаць бульбяныя дзелькі з прыгатаваным рагу і падаць разам з помидорами.Майоран і чабор вымыць, разабраць на лісцікі. Разагрэць у патэльні алей і абсмажыць лук да залацістага колеру, 6-7 мін. Дадаць пячонку і рыхтаваць, памешваючы, яшчэ 7 мін. Пакласці грыбы, пасыпаць зелянінай, пасаліць і паперчыць па гусце, смажыць на сярэднім агні 8 мін. Маяран і чабор вымыць, разабраць на лісцікі. Разагрэць у патэльні алей і абсмажыць лук да залацістага колеру, 6-7 мін. Дадаць пячонку і рыхтаваць, памешваючы, яшчэ 7 мін. Пакласці грыбы, пасыпаць зелянінай, пасаліць і паперчыць па гусце, смажыць на сярэднім агні 8 мін.