- Сухія дрожджы - 0,5 Ст. лыжкі
- Мука пшанічная - 600 Грам
- Сыроватка - 250 мілілітраў
- Яйка - 1 Штука
- Цукар - 3 чайнай лыжкі
- Соль - 2 чайнай лыжкі
- Алей - 1 Ст. лыжка (Лепш, вядома, нерафінаваны)
Я часта раблю цеста на сыроватцы, якая застаецца ад падрыхтоўкі тварагу і хатняга сыру - здоба на ёй атрымліваецца сухаватай, але хлеб пышны: ён мяккі, рассыпісты, доўга не чарсцвее. Просты рэцэпт хлеба на сыроватцы ў хлебопечке - у дапамогу занятай гаспадыні! 1. У місцы змешваем яйка, расцёртае з соллю, і летнюю сыроватку - яна павінна быць прыкладна тэмпературы чалавечага цела, гэта значыць навобмацак зусім ледзь-ледзь цёплая. 2. раствараюцца ў атрыманай сумесі цукар. 3. прасейваюць муку - усё ж такі на просеянной пакуце хлеб атрымліваецца нашмат больш пышным. 4. У кантэйнер для хлебопечкі загружаем ўсе інгрэдыенты ў тым парадку, які паказаны ў інструкцыі. Я спачатку заліваю сыроватку з яйкам, потым алей, муку, а пад канец - дрожджы. 5. Уключаем хлебопечку, актывуецца рэжым «Асноўны» або «Цельнозерновые хлеб». Выбіраем памер (ён жа вага), колер і таўшчыню скарыначкі, націскаем «Старт». 6. Пасля аўтаматычнага адключэння хлебопечкі дастаем з яе хлебушек - запэўніваю, што ён вам спадабаецца! Напрыканцы хочацца адзначыць, што густ і тэкстура хлеба моцна залежаць ад сыроваткі - чым яна кіслей, тым шчыльней будзе баханка. Таму моцна кіслая сыроватка больш падыходзіць для жытняга хлеба, а для пшанічнага - свежая. Гатовы хлебушек трэба на 10-15 хвілін прыкрыць ручніком, а потым есці - з супам, другімі стравамі або гарбатай. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 5-7