- Часнок - 8 зубчыкаў
- Соль - - Па гусце
- Агароднінны булён - 0,5 літраў
Інгрэдыенты: Соус муждей рыхтуюць з часныку, солі і агародніннага або мяснога булёна. Часам у якасці дадатковага інгрэдыента выкарыстоўваюць воцат. Ўласцівасці і паходжанне: Соус муждей даволі распаўсюджаны ў Румыніі і Малдовы. Здаўна лічыцца, што ўжыванне ў ежу падліўкі муждей з'яўляецца добрай прафілактыкай прастудных захворванняў і дапамагае ўмацоўваць імунную сістэму. Ужыванне: Соус муждей добра спалучаецца з стравамі з мяса і хатняй птушкі. Гэты соус падаюць да нацыянальных страў малдаўскай кухні, прыгатаваным на гратаре - костице, кырнэцеи, мититеи. Соусам муждей запраўляюць агароднінныя і рыбныя стравы. Рэцэпт прыгатавання: Для падрыхтоўкі падліўкі муждей часнык расціраюць з соллю ў спецыяльнай ступе і дадаюць у гэтую сумесь гатовы агародніннай або мясны булён. Парады шэф-кухары: Рэкамендуецца выкарыстоўваць соус муждей ў якасці запраўкі для варанай рыбы. Муждей надае стравам островатый густ і пікантны, чесночный водар.
Колькасць порцый: 4