- Аліўкавы алей - 30 мілілітраў
- Лук - 1 Штука
- Часнок - 1 зубчык
- Балгарскі перац - 1/2 штука
- Шампіньёны - 100 Грам
- Свініна - 750 Грам
- Мука - 25 Грам
- Агароднінны булён - 600 мілілітраў
- Чырвонае віно - 30 мілілітраў
- Кансерваваны ананас - 450 Грам
- Соль і Перац - - Па гусце
1. Нарэзаць свініну кубікамі. Лук тонка нарэзаць. Раздушыць часнык. Пачысціць перац, выдаліць насенне і нарэзаць. Нагрэць 1 ст.л. аліўкавага алею ў патэльні на сярэднім агні. Дадаць парэзаны лук і часнык і смажыць 2-3 хвіліны да мяккасці. 2. Дадаць балгарскі перац і шампіньёны і рыхтаваць яшчэ 1-2 хвіліны. Перакласці ў форму для запякання. 3. Пасыпаць свініну мукой. Лягчэй за ўсё гэта зрабіць, паклаўшы муку і свініну ў пластыкавы пакет і добра патрэсці. Разагрэць яшчэ 1 ст.л. алею ў патэльні і дадаць свініну. Смажыць свініну, пакуль яна не зарумянятся. 4. Дадаць ананас ў патэльню і добра размяшаць. Уліць булён, чырвонае віно і прыправы, добра змяшаць і давесці да кіпення. Перамясціць у форму для запякання. 5. Форму для выпечкі накрыць вечкам і рыхтаваць у духоўцы на слабым агні 4-3 гадзіны, час ад часу памешваючы. Падаць на стол з гарнірам з маладой бульбы, бульбянога пюрэ ці гародніны.
Колькасць порцый: 6