індычка
Адным з самых карысных і смачных прадуктаў з'яўляецца мяса індычкі. Пры высокіх смакавых якасцях яно таксама з'яўляецца самым высокаэнергетычным выглядам мяса, то ёсць якія змяшчаюць вялікая колькасць бялку; крыніцай фосфару, якога ў ім не менш, чым у рыбе. Фосфар спрыяе працы мозгу і адукацыі касцяной тканіны, дапамагае арганізму засвойваць пратэін, тлушчы і вугляводы; скарбніцай вітаміна РР - ён прадухіляе з'яўленне целлюліта, а таксама нармалізуе працу кары галаўнога мозгу; крыніцай тыразіну - амінакіслоты, якая таксама стымулюе працу мозгу.
фенхель
Выдатным дадаткам да страў стане самы карысны і смачны прадукт - фенхель. Ён дазволіць зрабіць кулінарныя творы не толькі смачнымі, але і прыгожымі. Кроп можна таксама выкарыстоўваць як аснову для некаторых страў. Асабліва карысны ён тым, хто пакутуе ацёкамі, таму што з'яўляецца мочегонным сродкам і рэгулюе ўзровень мачавіны і мачавой кіслаты ў арганізме; дапамагае выводзіць камяні з нырак; стымулюе апетыт і спрыяе лепшаму страваванню; з'яўляецца прыродным болесуцішальным сродкам; дапамагае пазбавіцца ад кашлю; ратуе ад бессані.
моркву
Яе карысна ўжываць круглы год. Акрамя таго, што гародніна з'яўляецца адным з лепшых Танізуючае і агульнаўмацавальных прадуктаў, а таксама крыніцай амаль усіх відаў вітамінаў, ён можа быць і выдатным лекавых сродкам, асабліва ў халодную пару года. Пры простудах маркоўным сокам варта паласкаць горла. Сок морквы трэба ўжываць пры падвышанай кіслотнасці страўніка. Сок морквы з мёдам спрыяе прадухіленні моцнага кашлю і ахрыпласці. Сок морквы з малаком дапаможа зняць прыступы бранхіяльнай астмы.
Лісце салата
Гэта адзін з самых нізкакаларыйных прадуктаў. Але пры гэтым у ім утрымліваецца вялікая колькасць карысных рэчываў. Таму лісце салаты рэкамендаваныя ўсім, хто хоча скінуць лішнюю вагу, пры гэтым забяспечыць свой арганізм: бялком; цукрам; солямі калія; кальцыем; жалезам; фосфарам; вітамінамі А, В1; В2, Р і Е. Акрамя гэтага лісце салаты: аказваюць заспакаяльнае і болесуцішальнае дзеянне на ўвесь арганізм, пазбаўляюць аб бессані; валодаюць асвяжальным і жаждоутоляющими ўласцівасцямі.
журавіны
Пры першых прыкметах падвышанай тэмпературы рэкамендуецца ўжываць журавінавы морс, таму што ягада валодае: гарачкапаніжальным уласцівасцю; добрым жаждоутоляющим дзеяннем; бактэрыцыдным дзеяннем, асабліва на кокковой формы мікробаў; здольнасцю выводзіць дзындры і хваробатворныя бактэрыі.
казіны сыр
Яго можна ёсць нават тым, хто сядзіць на дыеце, таму што ён з'яўляецца нізкакаларыйным прадуктам, у адрозненне ад любога іншага, пры гэтым спрыяе страваванню, і ў ім утрымліваецца вялікая колькасць карысных рэчываў: кальцый; фосфар; вітаміны У, В2, В12, С, А. Цяпер на рынку існуе вялікая колькасць відаў казіных сыроў. Але ў адным кулінары салідарныя - казіны сыр найбольш тонка раскрывае свой густ, калі ён запекчы.
Смачнае яблычна-мясную страву.
Вам спатрэбіцца:
1 бутэлька сухога белага віна;
1 пучок салеры, парэзанага;
2 морквы, парэзаныя;
1 вялікая цыбуліна, парэзаная;
1 арт. л. чорнага перцу гарошкам;
1 лаўровы ліст;
3 галоўкі часныку, дробна парэзаныя;
1 грудка індычкі, прыкладна на 2,5-3 кг;
3 арт. л. сметанковага масла пакаёвай тэмпературы;
3 арт. л. мукі;
1 арт. л. сметанковага масла;
6 маленькіх чырвоных яблыкаў, разрэзаных напалам;
1/4 арт. белага віна;
1 арт. л. свежага чабора, парэзанага.
падрыхтоўка:
1. У вялікай гліняны гаршчок пакладзеце грудку індычкі, дадайце віно, салера, моркву, цыбулю, перац, лаўровы ліст, часнык. Зверху выкладзеце косткі індычкі і прыціснеце страва зверху. Дадайце вады, каб яна пакрывала змесціва гаршка.
2. Давядзіце страву да кіпення, затым паменшыце тэмпературу і варыце мяса на павольным агні на працягу 30 мін.
3. Папярэдне нагрэйце духоўку да 180С, разам з ёй нагрэйце пусты гліняны гаршчок, у якім будзеце выпякаць мяса. Затым выміце ёмістасць, змесціце ў яе індычку і заліце напалову булёнам, у якім варылася мяса. Давядзіце да кіпення.
4. Накрыйце гаршчок вечкам і пастаўце індычку ў духоўку. Тушыце ад 45 мін да гадзіны, час ад часу паліваючы алеем.
5. Для падрыхтоўкі падліўкі зліце вадкасць, якая засталася пасля тушэння мяса ў духоўцы, у вялікі кубак. Дадайце ў яе булён з індычкі. Атрыманую сумесь наліце ў рондаль і давядзіце да кіпення.
6. У маленькай кубку змяшайце алей і муку да адукацыі аднастайнай масы.
7. Дадайце 1 ч. Л. мучной сумесі ў кіпячую вадкасць. Кіпеціце 30 мін, пакуль вадкасць не згусне. Запраўце соллю і перцам па гусце.
8. Для падрыхтоўкі яблыкаў падпаліце алей у патэльні, выкладзеце на яе яблыкі, тушыце іх 10-15 мін.
9. Дадайце белае віно і чабор, давядзіце да кіпення і кіпяціце 5 мін. Падавайце з нарэзанай індычкай і падліўкай.