Посная солянка

Замочаныя сушаныя грыбы разам з вадой перакладаем ў рондаль і дадаем яшчэ 1.5 літ інгрэдыентаў: інструкцыі

Замочаныя сушаныя грыбы разам з вадой перакладаем ў рондаль і дадаем яшчэ 1.5 літра халоднай вады. Даводзім да кіпення і пакідаем варыцца на 30 хвілін. Рэжам свежыя шампіньёны невялікімі кавалачкамі або пласцінамі. Дробна крышыліся лук. Моркву тром на сярэдняй або буйной тарцы. Салёныя агуркі наразаем кубікамі. Дробна шинкуем капусту. Лук абсмажваем на раслінным алеі. Дадаем да лука моркву. Затым туды ж кладзём агуркі і квашаную капусту. Смажым 2-3 хвіліны. Дадаем свежую капусту, соль, перац, таматавую пасту і тушым 10-15 хвілін, каб капуста стала мяккай. У гэты ж час кладзём свежыя шампіньёны, каперсы і лаўровы ліст у кіпячы грыбны булён. Перакладаем тушеные гародніна ў рондаль, варым 7-10 хвілін. Дадаем яшчэ трохі солі, зеляніна і спецыі па гусце і даем салянцы настаяцца на працягу 10-15 хвілін. Разліваем па талерках, у кожную талерку кладзём чорныя цэлыя ці нарэзаныя масліны.

Колькасць порцый: 8-9