Ежа для чалавека - гэта крыніца карысных рэчываў. Многія людзі аддаюць перавагу недахоп вітамінаў папаўняць рознымі дадаткамі і не сочаць за рацыёнам харчавання. Свежыя прадукты, у якіх утрымліваюцца вітаміны, лёгка засвойваюцца і карысныя для стрававання. Значна больш вітамінаў у прадуктах, якія вырашчаны і прыгатаваныя самастойна. Пры правільным культываванні і апрацоўцы практычна цалкам захоўваюцца вітаміны ў садавіне і гародніне і ў асноўным ўтрымліваюцца ў іх лупіне.
Садавіна і гародніна, якія змяшчаюць вітамін D
Тыя, хто жыве ў паўночных рэгіёнах, павінны задумацца, дзе браць вітамін D. Сонечныя ванны дапамагаюць арганізму атрымаць гэты кампанент і вялікі ўплыў мае чысціня паветра. Што тычыцца такой ежы, як садавіна ці гародніна, трэба запомніць наступную інфармацыю. Ва ўсіх садавіне і гародніне, якія спеюць вясной ці бліжэй да лета, у іх утрымліваецца шмат вітаміна D. Гэты прыродны механізм засцерагае чалавека ў вясновы час ад авітамінозу. Калі казаць канкрэтна пра нейкія садавіна і гародніна, трэба згадаць ўсе віды капусты, якія даступныя ўвесь год, цытрусавыя, таксама ячмень і кукурузу, якая ў свежым выглядзе даступная не круглы год. Таму ў харчаванне можна дадаваць кукурузнае алей.
Ужываючы пророщенную пшаніцу можна напоўніць арганізм вітамінам B, C і D, і пры гэтым атрымліваць прыток энергіі. У семечках гарбуза і семечках сланечніка можна знайсці вітамін D.
У рацыён можна дадаць грэйпфрут ці лімон. Вітамін D лепш засвойваецца, калі ў арганізме будзе дастаткова паўнавартасных тлушчаў. Менавіта сметанковае хатняе алей з'яўляецца добрым пастаўшчыком паўнавартаснага тлушчу.
Добрым крыніцай вітаміна D з'яўляецца вялікая ўжыванне рознай зеляніны. І тут можа быць не толькі вядомая нам зеляніна - кроп, пятрушка. Не так даўно на сталах у нашых продкаў былі люцэрна, дзьмухаўцы, хвошч, крапіва, іншыя расліны і травы.
Калі ёсць такая магчымасць, смела зьбірайце гэтыя расліны, а потым дадавайце іх у салаты. Прысутнасць зеляніны на талерцы гэта рацыянальнае харчаванне, у ёй утрымліваюцца абалоніна, розныя мінералы і іншыя элементы. Калі дадаваць у талерку арэхі, насенне, пророщенную пшаніцу, то праз 2 месяцы можна заўважыць даволі адчувальныя паляпшэння.