Смачныя рэцэпты хатняй кухні

Смачныя рэцэпты хатняй кухні будуць радаваць вас і вашых блізкіх.

Суп бульбяны з рысам і крэветкамі

Рэцэпт. 1. Крэветкі адварыце, астудзіце, ачысціце і нарэжце невялікімі кавалачкамі. 2. Карэнні і рэпчаты лук ачысціце, і нарэжце соломкой. На патэльні прагрэйце топленае масла і пассеруют падрыхтаваную гародніну. 3. Бульба ачысціце, і нарэжце брусочкамі. Рыс перабярыце і прамыйце. 4. Ваду (4 шклянкі) давядзіце да кіпення, пакладзеце рысавую крупы, дадайце пасераваныя карэнне, падрыхтаваны бульбу і варыце да гатовасці. Запраўце соллю па гусце. Пры падачы ў талерку з супам пакладзеце крэветкі і пасыпце сечанай свежай зелянінай.

Суп агародніннай з фрыкадэлькамі

Для фрыкадэлек:

Рэцэпт. 1. Лук ачысціце і дробна насячэце. Фарш спалучыць з лукам, уліце ваду, убіце яйка, запраўце соллю і перцам і добра вымесіце. З атрыманай масы сфармаваных фрыкадэлькі. Закіпяціце ваду, злёгку пасоліце і прыпускае фрыкадэлькі да гатоўнасці (15 хв.). 2. Морква, лук-порей і бручку ачысціце, прамыйце, нашаткуйце саломкай і спассеруйте на раслінным алеі. Памідоры вымыйце і нарэжце дзелькамі. 3. Булён давядзіце да кіпення, дадайце бульбу, вычышчаны і нарэзаны брусочкамі, варыце 15 мін. Увядзіце пассерованные гародніна, памідоры, варыце яшчэ 10 мін., Паперчыце. 4. Пры падачы ў талеркі абкладзеце фрыкадэлькі, заліце ​​іх супам і пасыпце сечанай зелянінай.

Цыкорый з курыцай па-брусэльскія

Рэцэпт. 1. У цыкорыя зрэзаць храпку, пакласці ў змазаную алеем форму, паліць цытрынавым сокам, зверху выкласці кавалачкі сметанковага масла (2 ст. Л. Алею адкласці), накрыць вечкам і запякаць у духоўцы 15-20 мін. пры 180 °. 2. Нарэзаныя кубікамі курыныя грудкі абсмажыць на раслінным алеі. Муку спассеровать на пакінутым сметанковым алеі, уліць курыны булён, перамяшаць і праварыць 2-3 мін. Дадаць сліўкі, белы перац і мушкатовы арэх. Злучыць соус з мясам. 3. Цыкорый разрэзаць уздоўж напалову, адну палоўку начыніць (пры неабходнасці выняўшы цэнтральныя лісце), накрыць другой палоўкай, абгарнуць тонкім лустачкай вяндліны. 4. У пакінутае начынне дадаць жаўток і цёрты сыр, размеркаваць яе ў пустэчах паміж цыкорыем і запякаць цыкорый пры 200 ° 5-7 мін. да адукацыі залацістай скарыначкі.

Капуста, запечаная з мясам

Рэцэпт. 1. Лук ачысціце і дробна нарэжце. Мясной фарш пасоліце, паперчыце і абсмажце на топленым алеі разам з лукам. 2. Падрыхтаваныя капусныя лісце адварыце ў вадзе з даданнем солі і кмена, зрэжце тоўстыя часткі лісця. 3. На блясе зацеплім шпег, нарэзаны тонкімі лустачкамі, выкладзеце ў некалькі слаёў капусту і фарш, паліваючы пласты фаршу смятанай. Верхні пласт капусты прыцісніце, паліце ​​алеем і пакінутай смятанай, змяшанай з яйкам. Пастаўце бляху у духоўку і запякайце да гатовасці. 4. Перад падачай нарэжце капусту квадратамі. Калі вы хочаце зрабіць страва менш каларыйны, заменіце частка свінога фаршу ялавічнага.