- Буракі - 1 Кілаграм
- моркву - 0,5 Кілаграма
- алей сметанковае - 0,1 Кілаграма
- лук рэпчаты - 3-4 Штук
- лісце салаты - 3-6 Штук
- воцат яблычны - 1 Чайная лыжка
- зеляніна - - Па гусце
- соль і перац молаты - - Па гусце
Буракі адварыце ў скурцы, а затым астудзіце і зрэжце з яе верхавіну, якая далей будзе выкарыстоўвацца ў якасці вечка, таму не спяшайцеся выкідваць яе ў ежы адкіды. Асяродак ж давядзецца выразаць. Моркву пассируется разам з сечаным лукам на сметанковым алеі. Пакіньце частка лука для канчатковага афармлення стравы. Асяродак таксама не варта нікуды выкідаць. Яна прапускаецца праз мясарубку і злучаецца з пассеровкой. Следам дадаецца сечаная зеляніна, соль, перац, яблычны воцат і ўсё змешваецца. Атрыманую начынне абкладзеце ў імправізаваныя збанкі. А зверху накрыйце вечкам, пакінутай спачатку. Закуска падаецца на лістах салаты і афармляецца лукаў колцамі.
Колькасць порцый: 8