Рыхтуем смажаны бульба Бульба не дарэмна называюць другім хлебам: ён пажыўны, смачны, змяшчае велізарную колькасць неарганічных і арганічных злучэнняў, неабходных для нармальнай працы арганізма. Наўрад ці ўдасца злічыць усе тыя стравы, якія рыхтуюцца ў свеце з выкарыстаннем гэтага караняплода. Яго вараць, тушаць, параць, смажаць, запякаюць, і падаюць з самымі рознымі соусамі, падліваючы, мяснымі, рыбнымі і агародніннымі стравамі не толькі дома, але і ў розных установах грамадскага харчавання. Абсалютна ўсе рэстараны абавязкова маюць у меню некалькі бульбяных страў. І адным з самых папулярных з'яўляецца, вядома, бульба фры. Нягледзячы на тое, што, магчыма, менавіта ў гэтым выглядзе бульба найменш карысны, любяць яго ўсё, таму атрымліваюць асалоду ад не толькі ў рэстаранах або установах фастфуду, але і на ўласнай кухні. Для таго, каб прыгатаваць смажаную бульбу з румянай скарыначкай, трэба запомніць некалькі саветаў і тады ў вас заўсёды будзе атрымлівацца гэты цуд-гарнір ці самастойнае страва. Па-першае бульба пасля наразання абавязкова трэба прамыць і абсушыць, каб выдаліць вылучыўся крухмал. Апускаць заўсёды ў добра разагрэтай алей, гатовы бульба выкладваць на папяровае ручнік, каб выдаліць лішні тлушч.
інгрыдыенты:- Бульба 8 шт.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 5 арт. л.
- Соль экстра 2 дробка
- Крок 1 Для прыгатавання бульбы нам спатрэбіцца раслінны алей і соль.
- Крок 2 Бульба ачысціць і парэзаць саломкай.
- Крок 3 Затым парэзаную бульбу добра прамыць пад праточнай вадой.
- Крок 4 Пасля старанна прасушыць баваўняным ці папяровым ручніком.
- Крок 5 У патэльні добра разагрэць 4-5 сталовых лыжак сланечнікавага алею і абсмажыць бульба.
- Крок 6 Смажыць бульба 7-15 хвілін да румянай скарыначкі.
- Крок 7 Гатовы бульба выкласці на папяровае ручнік, каб выдаліць лішні тлушч, затым прысыпаць соллю па гусце. Падаваць гарачым.