Бульба і салера Бульбяное пюрэ любяць і дзеці, і дарослыя. Яно даўно стала адным з самых звыклых гарніраў да мясных і рыбных страў, птушцы, катлетам. Бульбяное пюрэ выкарыстоўваюць у якасці начыння для пірагоў, варэнікаў. Здавалася б, што новага можна прыдумаць, каб разнастаіць яго звыклы смак? Аказваецца, можна. Прапанаваны намі рэцэпт павінен асабліва спадабацца аматарам салеры і тым, хто любіць эксперыментаваць на кухні і за сталом. Пюрэ з салерай на густ атрымліваецца крыху саладзей, чым звычайнае бульбяное пюрэ. Каму-то яно спадабаецца менавіта ў такім выглядзе, а калі няма, то можна дадаць у пюрэ крыху больш солі, агародніннай прыправы, перцу, і шляхам варыяцый з іх колькасцю дамагчыся «свайго» густу. Калі пюрэ з салерай прыйдзецца вам па густу, то рыхтаваць яго вы зможаце ў любы час года. Як і бульба, корань салеры заўсёды можна купіць у краме. А тыя, хто вырашыць трохі схуднець або пачаць харчавацца менш каларыйна і з большай карысцю для здароўя, могуць рыхтаваць пюрэ, у якім салеры будзе больш, чым бульбы. Вось такім простым спосабам можна змяніць свой звычайны рацыён, зрабіўшы яго крыху больш карысна і лягчэй.
інгрыдыенты:- Бульба 5 шт.
- Корань салеры 400 г
- Алей сметанковае 20 г
- Смятана 1 арт. л.
- Соль 2 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі пюрэ спатрэбіцца 4-6 буйных бульбін, корань салеры, смятана і сметанковае масла.
- Крок 2 Бульба і салера ачысціць і парэзаць буйнымі кавалкамі.
- Крок 3 Заліць халоднай вадой, давесці да кіпення і варыць да гатоўнасці бульбы 15-25 хвілін, дадаўшы дробку солі.
- Крок 4 Затым зліць лішнюю адвар, дадаць сметанковы алей і смятану.
- Крок 5 Расцерці толкушкой гарачыя гародніна ў пюрэ і дадаць соль па гусце.