Сытна страва Гэта чарговы рэцэпт для тых, хто аддае перавагу смачна паесці, не мучачыся пры гэтым згрызотамі сумлення аб тым, на колькі гэта шкодна для фігуры. Смажаная бульба - гэта проста і па-хатняму, як толькі мы дадаем у яе шампіньёны, яна набывае французскую вытанчанасць і водар, а заліў сліўкамі атрымліваем далікатную страва. Ёсць нямала спрадвечна-рускіх рэцэптаў прыгатавання бульбы з малаком або сліўкамі, хай дыетолагі называюць гэта грымучай сумессю, смачнымі ад гэтага яны быць не перастануць.
інгрыдыенты:- Бульба 1000 г
- Грыбы шампіньёны 300 г
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Сліўкі 200 мл
- Алей сланечнікавы рафінаваны 100 мл
- Соль 1 ст. л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі вам спатрэбяцца: бульба, шампіньёны, 20% сліўкі, лук, алей для смажання і зеляніна для ўпрыгожвання.
- Крок 2 Шампіньёны памыць і пачысціць (зняць верхні пласт). Разрэзаць спачатку напалову, а затым пласцінкамі.
- Крок 3 Калі вам падабаюцца іншыя лустачкі шампіньёнаў - парэжце інакш.
- Крок 4 На патэльні з разагрэтым алеем (4 ст. Л.) Абсмажце грыбы пад вечкам на працягу 15 хвілін (да адукацыі залацістай скарыначкі).
- Крок 5 У гэты час ачысціце бульба і нарэжце яго тонкай соломкой.
- Крок 6 Парэжце лук.
- Крок 7 На распаленай патэльні з вялікай колькасцю расліннага алею (каб дно было зачынена), перыядычна памешваючы, на моцным агні, абсмажце бульба да залацістай скарыначкі. Пры гэтым патэльня павінна быць зачынена вечкам. Прыкладна праз 10 хвілін дадайце лук, пасоліце і змяшайце.
- Крок 8 Працягвайце смажыць пад вечкам на працягу 3 хвілін, не запавольваючы агонь. Затым дадайце смажаныя грыбы, змяшайце і працягвайце пячы.
- Крок 9 Яшчэ праз 3 хвіліны заліце бульбу сліўкамі і пячыце пад вечкам 5 хвілін, перыядычна памешваючы.
- Крок 10 Падаваць у гарачым выглядзе, прысыпаўшы зелянінай.