Бліны з маннай крупы бліны атрымліваюцца дзівоснымі! Тоўсценькі, пышныя, духмяныя, вельмі сытны і пажыўныя, цалкам дастаткова аднаго-двух бліноў на порцыю! Падаваць такія бліны можна з любой салодкай начынкай, а можна і без яе, бо пасля абсмажваньні яны адразу ж насычаюцца сметанковым алеем і ўжо становяцца неверагодна смачнымі!
інгрыдыенты:- Крупы манная 2 арт.
- Мука пшанічная 2.5 арт.
- Яйкі курыныя 4 шт.
- Цукар 4 арт. л.
- Соль 1 дробка
- Алей сланечнікавы рафінаваны 125 мл
- Дрожджы сухія 5 ч. Л.
- Вада кіпячоная 1.15 л
- Крок 1 Для прыгатавання бліноў з маннай крупы нам спатрэбіцца мука пшанічная, манныя крупы, яйкі, сухія дрожджы, соль, цукар, рафінаваны алей, вада.
- Крок 2 За паўтары гадзіны да абсмажваньні робім рошчыну. Для пачатку ў 2/3 шклянкі цёплай кіпячонай вады разводзім сухія дрожджы і цукар.
- Крок 3 У глыбокую міску наліваем 1 л цёплай кіпячонай вады, выліваць у яе разведзеныя дрожджы з цукрам, усыпаць манныя крупы, соль, і муку.
- Крок 4 Вымешваць венцам. Мукі нам спатрэбіцца столькі, каб цеста стала як густая смятана.
- Крок 5 Пакідаем цеста на 60-70 хвілін пры пакаёвай тэмпературы. Па сканчэнні гэтага часу ўліваем у цеста раслінны алей.
- Крок 6 убівалі яйкі і размешваць акуратна, але старанна. Калі цеста занадта густое - неабходна падліць трохі воды, калі вадкае - падмяшаць муку.
- Крок 7 У выніку атрымаем глейкае цеста як смятана.
- Крок 8 Абсмажваем бліны на распаленай патэльні з двух бакоў, наліваючы па 1 поўнага апалонікам тэсту на адзін блін (гледзячы які дыяметр патэльні, прыкладна каб блін быў 1 см у таўшчыню).
- Крок 9 Адразу пасля абсмажваньні шчодра змазваем бліны сметанковым алеем - яно адразу ж ўбіраецца і насычае бліны.
- Крок 10 У выніку атрымліваем высокую стос смачных, тоўсценькі бліноў!