- Цяляціна (выразка) - 400 Грам
- Травы - - Па гусце (размарын, шалфей, чабор, кінза)
- Аліўкавы алей - 2 Ст. лыжкі
- Соль, перац - - Па гусце
- Часнок - 5-7 зубчыкаў
Травы буйна Нарвы рукамі, зьмяшаем з дробна насечаным часныком, аліўкавым алеем, соллю і перцам. Цялячую выразку наразаем на стэйкі (кожны - прыкладна па 200 грамаў) і добранька шаруе марынадам. Накрываем мяса харчовай плёнкай і адпраўляем у халадзільнік на гадзіну - хай марынуюць. Праз гадзіну (можа марынаваць і даўжэй, каб смак траў быў больш адчувальным) выкладваем кавалкі мяса на грыль. Смажым 4-5 хвілін з аднаго боку ... ... затым перагортваем і рыхтуем прыкладна столькі ж з іншага боку. Падаем неадкладна з каханым гарнірам - добра падыдуць марынаваны лук, артышокі, капуста, мал. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 2