Пярловая каша з гароднінай і грыбамі Мала ў якой сям'і не ўзнікае рознагалоссяў з нагоды таго, што прыгатаваць на вячэру ці ў выхадны дзень. Мама хоча гародніна, тата - мяса, дзецям неабходныя кашы і малако, хоць, дай ім волю - яны б елі толькі марозіва і цукеркі. А ўжо стаўленне да пярлоўку - гэта асаблівая тэма. Усе ведаюць, што пярловая каша карысная, але мала хто рыхтуе і есць яе добраахвотна, асабліва тыя, што служылі ў войску мужчыны. Ды і дзеці не адчуваюць захаплення пры выглядзе слізкай, нявызначанага колеру пярловай кашы. Але ж усё залежыць ад таго, як яе прыгатаваць. Вядома, можна заліць крупы вадой, даць разбухнуть і проста зварыць да гатовасці, як і паступаюць вайсковыя і дзіцсадкоўскія кухары. Мы ж прапануем змяніць і сам прынцып падрыхтоўкі гэтага карыснага прадукту, і стаўленне да яго, прыгатаваўшы пярловую кашу з грыбамі і гароднінай па прыведзеным ніжэй рэцэпце. Паверце, вашы блізкія і не ўспомняць, што не любяць пярлоўку, адчуўшы выходны ад кашы водар і ацаніўшы яе знешні выгляд. А, паспрабаваўшы, запатрабуюць ўнесці рэцэпт пярловай кашы ў грыбамі і гароднінай у вашу хатнюю кулінарную кнігу. Па гэтым жа рэцэпце можна рыхтаваць кашы і з любой іншай крупы - рысавай, грачанай, аўсянай.
інгрыдыенты:- Крупы пярловая 1 арт.
- Грыбы шампіньёны 200 г
- Лук рэпчаты 2 шт.
- Моркву 1 шт.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 3 арт. л.
- Соль 2 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі пярловай кашы спатрэбіцца 1-2 сярэднія цыбуліны, морква і шампіньёны.
- Крок 2 Крупу добра прамыць пад праточнай вадой, выкласці ў рондаль і заліць 2,5 шклянкамі халоднай вады, дадаўшы дробку солі. Давесці да кіпення і варыць на сярэднім агні пакуль вада не выпарыцца.
- Крок 3 Грыбы памыць і буйна парэзаць.
- Крок 4 Гародніна ачысціць, моркву нацерці на буйнай тарцы, а лук дробна парэзаць.
- Крок 5 Разагрэць патэльню, дадаць 1 ст. л. расліннага алею і абсмажыць грыбы да румянага колеру.
- Крок 6 Гатовыя грыбы перакласці ў талерку і на гэтай жа патэльні абсмажыць цыбулю з морквай, дадаўшы 1-2 ст. л. расліннага алею.
- Крок 7 У гатовую кашу выкласці абсмаленыя грыбы і цыбулю з морквай.
- Крок 8 Добра змяшаць, зачыніць вечкам і даць настаяцца 5-10 хвілін. Падаваць пярловую кашу гарачай.