- апенькі - 0.5 Кілаграма
- макаронныя вырабы - 200 Грам
- бульба - 2-3 Штук
- лук - 1 Штука
- соль, перац - - Па гусце
Мы вельмі любім збіраць грыбы, таму восенню заўсёды нарыхтоўваем мяшочак сушаных апенек. А зімой з гэтых сушаных апенек варым вельмі смачны суп. Не скажу, каб суп быў далікатэсных - не, ён даволі звычайны, будзённы. Але затое смачны, вельмі духмяны (водар сушаных грыбоў - адзін з самых прыемных водараў для мяне) і сытная. Для будзённага абеду - самае тое. Распавядаю, як прыгатаваць суп з сушеных апенек. Перад падрыхтоўкай дадзенага супу трэба замачыць грыбы на пару гадзін, каб яны сталі мяккімі. Аднак ні ў якім разе не вылівайце ваду, у якой Вы замочваюць грыбы - яна застанецца для булёна. Таму настойліва раім некалькі разоў прамыць грыбы, перш чым замочваць іх. Мяккія апенькі пакладзеце ў асобную талерку. На аліўкавым алеі абсмажце грыбы прыкладна падлогу гадзіны. Аднак час абсмажвання можа вар'іравацца ў залежнасці ад магутнасці пліты, таму пячыце апенькі, пакуль яны не стануць у 1,5 разы менш. Абсмаленыя грыбы які кідаецца ва ўжо прыгатаваную ваду і ставім варыцца. Дадаем соль па гусце. Дробна нарэзаную бульбу і цыбулю таксама дадаем у які рыхтуецца суп. Праз 10 хвілін дадаем у суп макаронныя вырабы, накрываем вечкам і чакаем 15-20 хвілін да поўнай падрыхтоўкі стравы. Суп звычайна падаюць са смятанай. Прыемнага апетыту! ;)
Колькасць порцый: 5-7