На першым месцы, вядома ж, варта глінтвейн. Этотпопулярный напой заваяваў ўвагу многіх людзей. Рэцэптаў яго падрыхтоўкі множество.Некоторые лічаць, што галоўным складнікам гэтага напою павінна бытьобязательно чырвонае віно. Але на самой справе гэта не так. Яго можна замяніць вишневымсоком. Густ застаецца амаль такім жа, і алкаголю ў ім няма. Поэтомубезалкогольный глінтвейн зможа выпрабаваць кожны член сям'і, нават дзеці. Нижебудет прыведзены рэцэпт з выкарыстаннем віна, аднак калі вы яго заменіце сокам, то ўсё прапорцыі павінны заставацца такімі ж.
Для падрыхтоўкі глінтвейну вам спатрэбіцца бутэлька сухогокрасного віна (некаторыя робяць з белага віна, але смак істотна змяняецца) або ўпакоўка вішнёвага соку. Змесціва неабходна выліць у рондаль иподогреть на агні, але не даводзіць да кіпення. У іншай місачцы вам нужноподогреть ў вадзе 6-7 бутонаў гваздзікі і адзін-два мушкатовых арэшка. Усе этодоведите да кіпення і дайце настаяцца ў плыні 10-15 хвілін. Пасля гэтага впряности дадайце пару сталовых лыжак цукру і паступова ўлівайце полученнуюсмесь ў летняе віно. Тэмпература віна не павінна перавышаць 70 градусов.Глинтвейн не рэкамендуецца варыць у посудзе, вырабленай з алюмінія.
Грог. Гэты напой не менеепопулярен, чым глінтвейн. Яго рэцэпт прыйшоў да нас з Туманнага Альбіёна і стех часу не раз мяняўся. Грог - алкагольны напой, які сагрэе нават у самыесуровые холаду. Вось чаму ён і трапіў у спіс нашых зімовых напояў. Мы вамприведем прыклад класічнага грог.
Для пачатку два шклянкі вады ўскіпяціце на агні. Пасля таго, як вада закіпіць, дадайце ў яе такое ж колькасць гарэлкі і 250 грам цукру. Усе этоварите на павольным агні на працягу некалькіх хвілін. Пакуль вада і гарэлка будутпровариваться, заварыце дужы чай і настойвайце яго ў плыні 5-7 минут.Когда гарачы сіроп з цукру, вады і гарэлкі будзе гатовы, уліце ў яго рюмкуподогретой гарэлкі і процеженный чай. Усё старанна размяшайце.
Майце на ўвазе, што такі напой вельмі моцны! Таму, гарэлку можна замяніць на каньяк, ром і нават сідр.
Пунш. Гэты смачны горячийалкогольный кактэйль рыхтуецца хутка і проста. Для пачатку падцяпліце любуюпосуду з керамікі, пасля гэтага уліце ў яе сок з шасці цытрын (можнозаменить цытрынавым сокам з упакоўкi), дадайце цукровы сіроп - 100-150 мл (рыхтуецца израстворенного ў вадзе цукру) і адну сталовую лыжку імбіра (можносушеного). Добра ўсё змяшайце имедленно дадавайце наступныя інгрэдыенты: падлога літра рому, 300 мл каньяку, 300мл любы настойкі, 0,7 лводы і ўсё падагрэў на павольным агні.
Калі напой будзе гатовы, разліце яго ў кубкі з керамікі для ўпрыгожвання пасыпце цёртым мушкатовым арэхам.
Гарачы шакалад з ромам .Такім напой рыхтуецца за некалькі хвілін. Вам спатрэбіцца трохі рому - 25мл, і гарачы шакалад - 125 мл. Гарачы шакалад можна прыгатаваць з какава илиже купіць у пакаванні. Ром змяшайце з гарачым шакаладам у шклянцы, сверхудобавьте узбітыя сліўкі і пасыпце цёртым шакаладам.
Гарачы сідр. Для егоприготовления вам неабходна ў рондаль уліць літр яблычнага сідру иапельсиновый сок. Затым дадайце туды 7-8 бутонаў гваздзікі, парэзаны надольки апельсін, пару лаўровых лісточкаў і сталовую лыжку мёду. Варыць трэба намедленном агні на працягу некалькіх хвілін, не даводзячы да кіпення.
Перад тым, як разліваць напой па высокіх куфлях, працадзіце яго праз марлю. Калі вы не занадта любіце алкаголь, то яго можнозаменить на яблычны сок.
Збіцень. Гэты напой имеетрусские карані. Ён не толькі добра сагравае, але і лечыць ад прастуды. У ім неталкоголя, таму ён падыдзе як дзецям, так і дарослым.
Для яго падрыхтоўкі ў рондаль сярэдняга памеру налейтепять літраў вады. Дачакайцеся, пакуль яна закіпіць. Пасля гэтага спачатку дадайце паўкілаграма мёду, а затым 700 грам патакі, якую можна атрымаць з цукровага сиропа.Чтобы надаць водар і прыемны прысмак дадайце розныя спецыі: ліпавы цветсушенный, цвічку, мяту, хмель, карыцу і гэтак далей. Пасля дадання специйкипятите атрыманую сумесь на павольным агні на працягу паўгадзіны. Перад подачейразлейте па вялікіх кубках і піце як чай.
Гарачы шакалад . Гэты напитокне толькі смачны, але і карысны. Для яго падрыхтоўкі вам спатрэбіцца большаякастрюлька. Апаласніце яе халоднай вадой і наліце туды падлогу літра малака, послечего пастаўце на павольны агонь. Як толькі малако будзе становіцца цёплым, дадайце ў яго трохі ванілі і пару чайных лыжак цукру. Памешвайце усё і послекипения зніміце з агню. Адразу ж плітку цёмнага або горкага шоколадаразломайте на невялікія кавалачкі і падпаліце яго ў гарачым малацэ.
Безалкагольны журавінава-апельсиновыйпунш. Вам спатрэбіцца па тры шклянкі апельсінавага і клюквенногосока. Лепш выкарыстоўваць свежевыжатые сокі, аднак падыдуць і магазинные.Смешайте іх у вялікім рондалі і дадайце туды траціну шклянкі вады, падлогу столовойложки молатай карыцы, молатага імбіра і трохі мушкатовага арэха. Полученнуюсмесь давядзіце да кіпення на моцным агні. Як толькі напой пачне закіпаць, паменшыце агонь і праварыце яшчэ хвілін пяць. Пасля гэтага яго можна разліваць встеклянные гурткі. Для ўпрыгожвання кіньце ў туды некалькі ягад замороженнойклюквы або чырвонай парэчкі. Таксама можна ўпрыгожыць лісцікамі мяты або долькамиапельсина.
Безалкагольны гарачы клубничныйкоктейль «мохіто». Гэты кактэйль, напэўна, вядомы ўсім. Яго оченьчасто заказваюць у кавярнях і клубах, аднак там ён падаецца халодным. Але наўрад лидля зімы падыдзе кактэйль з лёдам. Таму мы і вырашылі прапанаваць вам рецептэтого напою ў гарачым выглядзе.
Каб яго прыгатаваць, вазьміце 20 мл пюрэ з трускаўкі. Пюреможно атрымаць з замарожаных ягад або джэма. Таксама вам спатрэбіцца 10 г мяты, 20 мл мятногосиропа (купіць можна ў буйных супермаркетах), пару дзелек лайма, 150-200 млводы і некалькі замарожаных ягад трускаўкі для ўпрыгожвання. Лайм і мяту хорошоразомните ў мятнай сіропе. Затым туды дадайце клубнічнае пюрэ і воду.Полученную сумесь падагрэў на павольным агні, не даводзячы да кіпення.
Перад падачай напой неабходна працадзіць праз марлю иразлить па куфлях. Ўпрыгожце галінкамі мяты і ягадамі трускаўкі.
Які сагравае безалкагольны кактэйль «Вадкі штрудель». Для яго падрыхтоўкі вам спатрэбіцца сокзеленого яблыка (лепш свежевыжатый), некалькі дзелек лайма (можна заменитьлимоном) і 35 мл сіропу з густам карыцы. Усю гэтую атрыманую сумесь необходимонагревать на павольна агні, не даводзячы да кіпення.
Перад тым, як разліваць напой, у шклянкі поместитенесколько дзелек зялёнага яблыка. Пасля гэтага заліце кактэйль і дайце емунастояться ў плыні некалькіх хвілін. Перад падачай пасыпце карыцай.
Як бачыце, напояў вельмі шмат. Таму вам остаетсявыбрать тыя, якія прыйдуцца па душы, і з радасцю атрымліваць асалоду ад імі. Таксама, вы можаце частаваць любімымі кактэйлямі сваіх сяброў і сваякоў.