Тилапия пад чырвоным соусам
- філе тилапии (без скуры) - 500 г
- чырвоны салатны лук - 1/2 цыбуліны
- аліўкавы алей - 1 ст. л.
- часнык - 2 зубчыка
- орегано-2 арт. л.
- памідоры - 400 г
- чырвоны молаты перец- 1/4 арт. л.
- масліны, аліўкі без костачак - 10 шт.
- каперсы - 1 ст. л.
- пятрушка - пучок
- соль
Падрыхтоўку стравы:
1. абсушыць рыбу, абгарнуўшы яе папяровым ручніком. 2. Разагрэйце алей і абсмажце на патэльні парэзаны кольцамі лук, затым дадайце часнык, парэзаныя памідоры, орегано і чырвоны перац. Калі падліўка закіпіць, паменшыце агонь і пакіньце яшчэ на 5 хвілін, затым дадайце масліны, аліўкі і каперсы. 3. Пакладзеце тилапию на патэльню, заліце падліўкай і тушыце да гатовасці. Затым выкладзеце філе з патэльні, а соус яшчэ трохі патрымаеце на агні, каб ён згуснуў. Падавайце рыбу, паліў соусам і пасыпаўшы зелянінай. Для тых, хто займаецца спортам, харчаванне пасля заняткаў важней, чым да іх. Але ёсць шэраг рэкамендацый і па ежы, выбіраюць перад паходам у спартзалу. Хочаце скінуць вагу? Далоў вугляводы. Худнеюць часта пытаюцца: а адкуль жа тады браць энергію для трэніроўкі? Адказ просты: з тлушчу - харчовай тлушч не ператвараецца ў складкі. Улічыце, сняданак павінен засвойвацца лёгка і хутка: на поўны страўнік трэніравацца нельга. Варыянты: стронга (200 г) з гароднінай (200 г); курыная грудка (150 г) з салатай з агуркоў і памідораў (200 г), запраўленым аліўкавым алеем. І забудзьцеся пра стымулятар: 5 хвілін на бегавой дарожцы лепш, чым кубак моцнай кавы або гарбаты.
Ячменнага-рысавая каша
- рэпчаты лук - 1/2 цыбуліны
- аліўкавы алей - 2 ст. л.
- пярловая крупы - 2/3 шклянкі
- курыны булён - 1,5 шклянкі
- чабор - 1/2 ст. л.
- грэцкія арэхі - 5 шт.
- карычневы рис- 1/4 шклянкі
- шпинат- пучок
- молаты чырвоны
- перац, соль
Падрыхтоўку стравы:
1. Абсмажце ў рондалі здробнены лук на аліўкавым алеі, дадайце прамытую груцу і патрымаеце на агні яшчэ 3 хвіліны. 2. Уліце ў рондаль шклянку вады і булён, усыпце карычневы рыс, запраўце кашу сушеным чаборам і перцам. Давёўшы булён да кіпення, паменшыце агонь і накрыйце рондаль вечкам. Варыце кашу 45 хвілін, пакуль пярлоўка не стане мяккай. 3. Зніміце рондаль з агню, дадайце ў кашу шпінат і палоўкі арэхаў. Дайце стравы настаяцца 5 хвілін, затым падавайце на стол. Праблема «белых каўнерыкаў» у тым, што яны цэлы дзень сядзяць і перабіраюць паперкі. Руху мала, але жаданне паесці ад гэтага менш не становіцца. Таму асноўная задача ранішняй трапезы - атрымаць з ежы як мага больш пажыўных рэчываў, якія дазволяць даўжэй заставацца сытымі. Патрэбы ў вялікай колькасці бялку ў офісных работнікаў няма. Каб дацягнуць да бізнес-ланча, ім неабходныя «павольныя» вугляводы. Так што лепшы варыянт - успомніць дзяцінства і зварыць сабе кашу на маложирном малацэ. Прыгатаваць каву або гарбату без цукру. А да напою узяць не бутэрброд, а сырнікі - таксама без цукру, але са смятанай сярэдняй тлустасці.
Аладкі з гароднінай і беконам
- памідоры - 2 шт.
- чырвоны салатны лук- 1/2 шт.
- балгарскі перац - 1/4 шт.
- лайм- 1 шт.
- маянэз (лёгкі) - 2 ст. л.
- аладкі-4 шт.
- шпинат- пучок
- бекон - 8 кавалачкаў
- пятрушка - пучок
- соль
Падрыхтоўку стравы:
1. Нарэжце бекон тонкімі лустачкамі і абсмажце на патэльні. 2. Здрабніце зеляніну пятрушкі і салатны лук. Памідоры і балгарскі перац нарэжце кубікамі. Гародніна змяшайце, пасоліце і запраўце сокам лайма. 2. Аладкі з аднаго боку вышмаруйце маянэзам. Зверху абкладзеце лісце шпінату, затым уліце сталовую лыжку памідорныя-агародніннай сумесі і дадайце 2 лустачкі абсмалены бекону. Загарніце начынне ў аладкі. Разрэжце атрыманыя рулецік на 2 часткі. Падавайце да чаю. Хатнім гаспадыням пашанцавала, як нікому. Яны могуць, ёсць колькі заўгодна, раз завалачы, але гэта іх і губіць. Знаходзячыся, увесь дзень побач з халадзільнікам, дамы раз-пораз перакусваюць, як правіла, цукеркамі або печывам. Калі хочаце схуднець, не трэба мяняць звычкі: ежце часта, але па правілах. Забудзьцеся аб мучным і салодкім, паспрабуйце пазбягаць тлустага. У вас, у адрозненне ад якія працуюць, сняданак не асноўны прыём ежы. Але ўсё ж раніцай патрэбныя сілы, каб сабраць дзяцей у школу, а мужа - на працу. Наліце сабе кубак гарбаты або кавы з лыжкай цукру, з'ешце адварное яйка і булачку з вотруб'ем з сырам ці кавалачкам вяндліны. А днём перакусвалі салатамі і адварной белым мясам.
Маркоўна-фруктовы салата
- морковь-2 шт.
- ананас- 450 г
- персик- 1 шт.
- изюм- 30 г
- пекан - 4 шт.
- шпинат- пучок
- Абястлушчаны йогурт- 1/2 шклянкі
- Апельсінавы сок- 1 арт. л.
Падрыхтоўку стравы:
1. Ачысціце моркву і нарэжце яе як мага танчэй, ананас - невялікімі кубікамі. Пекан здрабніце. Змяшайце падрыхтаваныя інгрэдыенты з разынкамі. Узбіце відэльцам ёгурт і апельсінавы сок. Запраўце салату апельсінавым соусам і пастаўце ў халадзільнік. 2. Разрэжце персік напалову, каб выдаліць костачку. Палоўкі фрукта нарэжце тонкімі лустачкамі і змяшайце з астуджаным маркоўна-фруктовым салатай. 3. Упрыгожце дно талерак лісцем шпінату, зверху выкладзеце фруктовую сумесь. Людзі, якія актыўна займаюцца продажамі або рэкламай, праводзяць увесь час у раз'ездах. Нагрузка ў іх не менш, чым у спартсменаў-лёгкаатлетаў. Такім супрацоўнікам неабходна максімальную колькасць расліннай і бялковай ежы. На сняданак прыгатуйце сабе яечню (1 жаўток і 2 бялку) з памідорамі (100 г). Пячыце яе на аліўкавым алеі. Дапоўніце страва 50 г зялёнага гарошку або струковай фасолі, а каб добра працаваў мозг, на дэсерт падайце фруктовы салата (250 г). З напояў абярыце сок. На працягу дня перакусваць садавінай і гароднінай. Пазбягайце салёнай і рэзкай ежы, каб не ацякалі ногі, бо яны вас кормяць.
Цытрынава-чарнічныя кексы
- чарніца - 1 шклянка
- мука - 2 шклянкі
- сахар- 3 арт. л.
- разрыхляльнік теста- 1/2 ч. л.
- сода - 1/2 ч.л.
- абястлушчаны ёгурт - 2/3 шклянкі
- яйца- 2 шт.
- малако - 1/4 шклянкі
- сметанковае масла -2 ст. л.
- цытрынавая цэдра -1 арт. л.
- маргарын для змазвання формачак
Падрыхтоўку стравы:
1. Просейте пакуту ў міску, дадайце цукар, соду, разрыхляльнік. Сметанковае масла падпаліце. Яйкі ўзбіце міксерам. У горцы мукі зрабіце паглыбленне і ўліце туды ёгурт, узбітыя яйкі, малако, алей, усыпце цёртую цэдру. Вымешваць масу, пакуль яна не стане аднастайнай. Дадайце прамытыя ягады і раўнамерна размяркуеце іх па тэсту. 2. Вышмаруйце формачкі маргарынам і напоўніце іх тэстам на 2/3. Выпякайце кексы ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы на працягу 20-25 хвілін. Падавайце на стол, папярэдне астудзіўшы. Для педагогаў акрамя вастрыні розуму жыццёва важная і вастрыня гледжання: ім прыходзіцца вельмі шмат чытаць, правяраць хатнія працы вучняў. Каб захаваць зрок, неабходна ўключаць у рацыён прадукты з павышаным утрыманнем вітаміна С і поліненасычаных тоўстых кіслот (Оме-га-3). Так што на сняданак рыхтуйце аўсяную кашу з чарніцай і жменяй кедравых арэшкаў, піце апельсінавы сок, а калі вы схільныя да паўнаты, аддавайце перавагу стравам з капусты (не абавязкова белакачаннай - не забывайце, што ёсць яшчэ каляровая, брусэльская, браколі і кальрабі) і рыбы сярэдняй тлустасці (кефаль, Сардзінія, карп, сазан, тунец, стронга).