- цукру - 2/3 шклянкі
- кукурузнага сіропу - 1 Чашка
- паўсалодкае шакаладу ,, нарэзанага на кавалкі - 120 Грам
- сметанковага масла - 2 Ст. лыжкі
- мука для працоўнай паверхні - 2 дробкі
- гатовая шакаладная скарынка для пірага - 1 Штука
- вялікіх яйкі - 3 штукі
- экстракта ванілі - 1 Чайная лыжка
- арэхаў пекан, разрэзаных напалову - 5.5 шклянкі
- свежых або сушаных кветак лаванды - 2 Ст. лыжкі
- узбітыя сліўкі або смятана - - Па гусце
Змяшаць цукар і кукурузны сіроп у рондалі на сярэднім агні. Давесці да кіпення, паменшыць агонь да мінімуму і варыць 2 хвіліны, памешваючы. Даць цалкам астыць, каля 45 хвілін. На вадзяной лазні аб'яднаць 60 г шакаладу і алей на сярэднім агні. Варыць, пакуль шакалад не растане. Даць астыць. Разагрэць духоўку да 200 градусаў. На злёгку пасыпанай мукой паверхні раскачаць шакаладнае цеста ў круг дыяметрам 32 см і таўшчынёй 3 мм. Выкласці цеста ў форму для выпякання, разраўнаваць краю. Астудзіць 15 хвілін. У вялікай місцы ўзбіць яйкі ў пену. Дадаць шакалад і сумесь кукурузнага сіропу з цукрам, змяшаць. Рух ваніль і арэхі. Заліць начынне у цеста. Выпякаць 20 хвілін. Знізіць тэмпературу да 160 градусаў і выпякаць каля 20 хвілін. Пасыпаць пакінутыя 60 г шакаладу, выпякаць яшчэ 5 хвілін. Астудзіць на рашотцы, 1 1/4 гадзіны. Пры жаданні ўпрыгожыць пірог узбітымі сліўкамі або смятанай і кветкамі лаванды.
Колькасць порцый: 8