1.Абрикосы
У склад абрыкосаў ўваходзіць бэта-каратын, што не дазваляе свабодным радыкалам разбурыць ўнутраную структуру цела, а таксама гэта рэчыва асабліва карысна для вачэй. У арганізме бэта-каратын ператвараецца ў вітамін А, па якому маюцца дадзеныя, што ён абараняе ад некаторых відаў раку, асабліва рака скуры. Адзін плод змяшчае 17 калорый, 1 г вугляводаў і ніякага тлушчу.
Рада: Імкніцеся купляць больш жорсткія і пругкія абрыкосы. У працэсе памякчэння яны губляюць свае пажыўныя рэчывы. Зразумела, зусім згнілыя плён могуць толькі нашкодзіць арганізму. Пазбягайце іх ужывання.
2. авакада
Олеіновая кіслата і ненасычаныя тлушчы, якія ўваходзяць у склад авакада, здольныя значна знізіць узровень халестэрыну і павялічыць колькасць ліпапратэінаў высокай шчыльнасці. Авакада таксама змяшчае вялікую колькасць клятчаткі. Гэта ідэальны прадукт для дыеты. Сярэдні фрукт змяшчае 80 калорый, 8 грам тлушчу, 3 грама вугляводаў.
3. маліна
Акрамя таго, што гэта ягада асабліва смачная, яна і яшчэ і карысная. Маліна багатая некаторымі кіслотамі, якія (па ўжо правераным дадзеных) дапамагаюць спыніць рост ракавых клетак. Маліна ўтрымлівае абалоніну і вітамін С у вялікіх колькасцях, што садзейнічае зніжэнню ўзроўню халестэрыну і памяншэння верагоднасці сардэчна-сасудзiстых захворванняў. Усяго ў адным шклянцы маліны змяшчаецца 60 калорый, 1 г тлушчу, 8 грам вугляводаў.
4. манга
Ён па праве лічыцца самым карысным прадуктам у харчаванні чалавека. Гэты фрукт унікальны тым, што забяспечвае сутачную дозу ўсіх асноўных карысных для арганізма рэчываў. Фрукт сярэдніх памераў змяшчае 57 г вітаміна З, што роўна сутачнай дозе для дарослага чалавека. Таксама ў ім утрымліваецца антыаксідант, які прадухіляе артрыт, спрыяе гаенню ран і ўмацаванню імуннай сістэмы. Манга змяшчае больш за 800 МЕ вітаміна А. Адзін плод сярэдняй велічыні мае 135 калорый, 1 г тлушчу, 4 г вугляводаў.
5. дыня
Яна змяшчае шмат вітаміна С і бэта-каратыну - два з самых магутных антыаксіданта, якія абараняюць клеткі ад падвышанай актыўнасці свабодных радыкалаў. У палове дыні ўтрымліваецца 853 мг калію, які дапамагае знізіць крывяны ціск і забяспечыць добрую працу сэрца. Гэта было даказана клінічна - кампаненты дыні нават збіраюцца ўключыць у склад прэпаратаў для сэрца. У палове дыні ўтрымліваецца 97 калорый, 1 г тлушчу, 2 г вугляводаў.
6. памідоры
Памідоры багатыя лікапін - гэта адзін з самых моцных кароціноіды, які дзейнічае як антыаксідант. Памідоры зніжаюць рызыку захворванняў мачавой бурбалкі, страўніка і, па некаторых ацэнках зніжаюць на 50% магчымасць ўзнікнення рака тоўстай кішкі. У адным памідоры змяшчаецца 26 калорый і 1 грам вугляводаў. Памідоры не ўтрымліваюць тлушчу. Што таксама немалаважна ў здаровым харчаванні чалавека.
Рада: Дадавайце аліўкавы алей у салату з памідорамі. Лікапін лепш засвойваецца разам з раслінным тлушчам.
7. разынкі
Ён з'яўляецца выдатным крыніцай жалеза, дапамагае пераносіць кісларод да тканін. Пры анеміі разынкі прызначаецца нават ў шпіталях. Палова кубкі разынак змяшчае 218 калорый, 3 г вугляводаў і ніякага тлушчу.
Савет: Дадайце разынкі ў аўсяную кашу - гэта ідэальны сняданак для ўсёй сям'і. Гэтыя самыя карысныя прадукцыю разам забяспечаць вас энергіяй і здароўем на ўвесь дзень.
8. мал
Мал багаты каліем і вугляводамі. Ён таксама змяшчае вітамін B6, які адказвае за вытворчасць гармона задавальнення - серотоніна. Таксама мал спрыяе зніжэнню ўзроўню халестэрыну ў крыві. Рыс змяшчае 37-48 калорый, 2 г вугляводаў і зусім не ўтрымлівае тлушчаў. Гэта выключна карысны прадукт у харчаванні чалавека.
9. цытрына
Змяшчае вялікую колькасць вітаміна С - адзін з лепшых антыаксідантаў. У цытрыне вельмі мала калорый, ён не ўтрымлівае тлушчаў і вугляводаў.
Рада: Дадавайце цытрынавы сок замест воцату ў салаты. Так робяць ведещие кухары усяго свету. Даказана, што густ страваў пры гэтым становіцца больш насычаным, а карысць ад прадуктаў захоўваецца.
10. банан
Адзін банан змяшчае 467 г калія, які неабходны для здароўя цягліц і сэрцы. Гэты фрукт паніжае крывяны ціск, з'яўляецца крыніцаю прыроднай абалоніны - валакна, якое абараняе ад сардэчна-сасудзістых захворванняў. Бананы нейтралізуюць кіслае асяроддзе, таму яны асабліва карысныя для лячэння пякоткі. Бананы практычна ніколі не выклікаюць алергіі. Іх можна даваць нават самым маленькім дзецям.
11. лук
Ён багаты адным з самых магутных флаваноідаў - куэрцитином. Згодна з праводзяцца неаднаразова даследаванняў, лук здольны паменшыць верагоднасць развіцця рака. Адна сярэдняя цыбуліна змяшчае 60 калорый, 3 грама вугляводаў і зусім не ўтрымлівае тлушчу.
Рада: Асабліва карысны нарэзаную цыбулю. Каб пазбегнуць раздражнення вачэй пры нарэзцы - дадайце ў лук трохі аліўкавага алею. Вы можаце стушить яго з рысам і іншымі гароднінай. Пры тушэнні карысныя ўласцівасці лука захоўваюцца.
12. артышок
Гэты гародніна ўтрымлівае силимарин - антыаксідант, які зніжае рызыку ўзнікнення рака скуры, а таксама цэлюлозу, якая кантралюе ўзровень халестэрыну ў крыві. Адзін артышок (сярэдняга памеру) змяшчае 60 калорый, 7 г вугляводаў і ніякага тлушчу.
Рада: Артышокі варта варыць каля 30-40 хвілін. У канцы варэння можна дадаць свежевыжатый цытрынавы сок.
13. брокалі
Брокалі багатая індол-3-метанолам і сульфорафаном - гэтыя рэчывы абараняюць ад рака малочнай залозы. Таксама ў яго складзе ёсць вітамін С і бэта-каратын. Адна кубак брокалі змяшчае 25 калорый, 3 г бялку і не ўтрымлівае тлушчу.
Савет: Дадайце да спадобы сок свежевыжатый цытрыны.
14. шпінат
Лютэін, зеаксантин і каротіноіды, якія змяшчаюцца ў ім, абараняюць сятчатку вока ад дыстрафіі, якая з'яўляецца асноўнай прычынай пагаршэння зроку з узростам. Пучок шпінату змяшчае 7 калорый, 1 г вугляводаў і 0 г тлушчу.
Рада: Дадавайце лісце шпінату да любога стравы з невялікай колькасцю аліўкавага алею і часныку.
15. пекінская капуста
У ёй ёсць рэчыва - брасинин, які абараняе ад рака малочнай залозы, а таксама індол, які зніжае ўзровень эстрагенаў у арганізме чалавека. Адна порцыя змяшчае 158 г кальцыя, 20 калорый, 3 грама вугляводаў і 0 г тлушчу.
Рада: Нарэжце сакавітыя белыя сцеблы, дадайце аліўкавы алей і часнык і падавайце ў якасці гарніру да мяса.
16. Т ыквенные семечкі
Яны ўтрымліваюць вялікую колькасць вітаміна С і бэта-каратыну - два самых папулярных вітаміна і антыаксіданта. Адна порцыя змяшчае 80 калорый, 6 грам вугляводаў і 1 грамаў тлушчаў.
Савет: Не выкідвайце насенне - выдаліце ядро, а затым выпякайце да гатоўнасці. Пасыпце зверху карыцай.
17. часнок
Сера ўваходзіць у склад гэтага прадукту і надае яму спецыфічны водар. Часнок ставіцца да самых карысным прадуктам ў харчаванні чалавека, ён памяншае шкодны халестэрын у крыві, паніжае крывяны ціск і спрыяе памяншэнню рызыкі развіцця рака тоўстай кішкі і страўніка. Часнок змяшчае 4 калорыі, 0 г тлушчу, 0 г вугляводаў.
18. зародкі пшаніцы
1 сталовая лыжка гэтага прадукту змяшчае 7% штодня неабходнай колькасці магнію, які прадухіляе цягліцавыя спазмы і звязаныя з імі сардэчныя дысфункцыі. Пшаніца з'яўляецца багатай крыніцай вітаміна Е. В 1 сталовай лыжцы зародкаў пшаніцы змяшчаецца 27 калорый, 1 г вугляводаў і 0 г тлушчу.
Савет: Дадайце зародкі пшаніцы ў ёгурт і садавіна. Так вы павялічыце іх карыснасць ў разы.
19. Сачавіца
Яна ўтрымлівае изофлавоны, якія памяншаюць рызыку захворвання на рак, і цэлюлозу, якая ўносіць свой уклад у здароўе сэрца. Адна жменю сачавіцы змяшчае 115 калорый, 8 г бялку, 0 г тлушчу. Перавага сачавіцы перад іншымі прадуктамі ў тым, што изофлавоны захоўваюцца пасля тэрмічнай апрацоўкі.
Рада: Сачавіца вам асабліва падыходзіць, калі мэта дыеты - ўзбагачэнне бялком.
20. грэцкія арэхі
Даследаванні паказваюць, што грэцкія арэхі ўтрымліваюць толькі ненасычаныя тлушчы і могуць знізіць да 20% рызыка сардэчных захворванняў. Адна унцыя грэцкага арэха змяшчае 166 калорый, 17 г тлушчу, 2 г клятчаткі.
Рада: Насіце з сабою адзін пакецік арэхаў у сумцы або кішэні, каб падтрымліваць сябе бялком пасля працы або здаволіць голад да абеду.
21. Фасоля
У адной жмені фасолі ўтрымоўваецца 25% сутачнай нормы бялку, а таксама неабходная для жыцця фалійная кіслата, якая зніжае рызыку сардэчных захворванняў і прыроджаных анамалій. Жменю фасолі змяшчае 103 калорый, 1 г тлушчу, 6 г клятчаткі.
22. мал
Многія людзі пазбягаюць выкарыстання вугляводаў, думаючы, што іх ўжыванне прывядзе да залішняй вазе. Вугляводы маюць важнае значэнне для падтрымання энергетычнага ўзроўню. У карычневы рыс і хлеб ўтрымліваюць шмат валокнаў, якія дапамагаюць знізіць узровень халестэрыну і рызыка сардэчна-сасудзiстых захворванняў, рака тоўстай кішкі і кішачніка, дапамогуць пазбегнуць жоўцевых камянёў, дыябету і атлусцення. Харчовыя валакна асабліва неабходныя для функцыянавання кішачніка. Бо з гадамі ён становіцца ўсё больш «лянівы».
23. Я йца курыныя
Гэта выдатны крыніца бялку і лютэіна, які непасрэдна звязаны з добрым зрокам. Яйкі прадухіляюць адукацыю тромбаў, зніжаючы тым самым рызыка інсульту і інфаркту. Новае даследаванне паказвае, што выкарыстанне 6 яек у тыдзень зніжае на 44% рызыка рака малочнай залозы.
Сёння дыетолагі кажуць, што 1-2 яйкі штодня не падвышае ўзровень халестэрыну, бо арганізм сам перапрацоўвае яго ў насычаныя тлушчы. Вы не павялічыце сабе ўзровень халестэрыну, з'еўшы нават дзясятак яек, хоць гэта і неразумна вялікая доза прадукту адначасова.
24. курыца
Курынае мяса можа быць вызначана, як самае карыснае ў харчаванні чалавека. Гэта самае «здаровае» мяса - у ім вельмі мала тлушчу (пасля зняцця скуры). Курынае мяса багата бялком і прадухіляе зніжэнне масы костак. Гэта крыніца селену, які абараняе арганізм ад раку, у ім утрымліваюцца вітаміны групы В, якія павышаюць запас энергіі і прымушаюць мозг больш эфектыўна працаваць.
25. Жывы ёгурт
Бактэрыі ў ёгурце прадухіляюць розныя захворванні, а які змяшчаецца ў ім кальцый умацоўвае шкілет. Адзін ёгурт змяшчае 155 калорый, 4 г тлушчу, 0 сп абалоніны.
26. Малако каровіна
Рыбафлавін (вітамін В1), які змяшчаецца ў ім, неабходны для добрага зроку, а вітамін А дапамагае прадухіліць экзэму і алергію. У дадатак да іх, малако багата кальцыем і вітамінам D. У адной порцыі ўтрымоўваецца 86 калорый, 0 г тлушчу, 0 г клятчаткі.
27. малюскі
Яны багатыя вітамінам В12 (які падтрымлівае функцыі нерваў і разумовыя здольнасці), а таксама жалеза, магній і калій. 150 г малюскаў ўтрымліваюць 126-146 калорый, 2-4 г тлушчу і не ўтрымліваюць валакна.
28. рыба
Рыба, асабліва з халодных мораў (ласось, скумбрыя, тунец), з'яўляецца асноўнай крыніцай амега-3 ненасычаных тоўстых кіслот. Яны зніжаюць рызыку сардэчных захворванняў. 150 г рыбы ўтрымліваюць 127 калорый, 4 сп тлушчу, 0 г клятчаткі.
29. крабы
Яны з'яўляюцца важнай крыніцай вітаміна B12 і цынку. У 150 г крабавыя мяса змяшчаецца 84 калорый, 1 грам тлушчу, 0 г клятчаткі.