Узброіўшыся сучаснымі даследаваннямі, дыетолагі новага стагоддзя бяруцца развянчаць міфы мінулага, а некаторыя здагадкі, наадварот, пацвердзіць, папоўніўшы наша меню неабходнымі прадуктамі! Самыя карысныя прадукты для страўніка - лепшае, што мы можам вам прапанаваць.
уцёкі пшаніцы
З з'яўленнем на вуліцах расійскіх гарадоў першых людзей у доўгіх аранжавых адзеннях, што праслаўляюць Крышну, прыйшла мода на вегетарыянства. А з ёй і на ўсё зялёнае і ўласнаручна вырашчанае. Тым больш што з выбарам прадуктаў харчавання ў крамах справы ішлі ўсё роўна. У той час мы яшчэ не ведалі пра карысць цельнозерновые і біфідобактерій, а таму ў барацьбе за здароўе арганізма ў кватэрах на падваконніках вырошчвалі са збожжа дробную параснік. З'ядалі па пары лыжак перад сняданкам ці дадавалі ў кашы. 25 грамаў гэтага прадукта па складзе мікраэлементаў і клятчаткі прыраўноўвалі да i кілаграме гародніны. Лічылася, што ўцёкі выдатна зараджаюць энергіяй, пазбаўляючы ад прыступаў голаду. А хларафіл, які ўваходзіць у іх склад, аднаўляе пашкоджаныя клеткі і ачышчае арганізм ад дзындраў. «Сапраўды, уцёкі пшаніцы ўтрымліваюць такое ж колькасць вітамінаў і мікраэлементаў, што і цёмна-зялёныя гародніна і лісце, аднак абалоніны ў іх недастаткова. Да таго ж няма даследаванняў, якія даказваюць детоксифицирующее дзеянне хларафіла. Так што не чакайце ад гэтага прадукту вялікіх цудаў ». У 5 г прадукту - ад сутачнай нормы фолата і вітаміна Е, а таксама 20% нормы ад жалеза. Апошні факт асабліва важны для вегетарыянцаў.
пчаліная пылок
Пылок, праполіс, матачнае малачко, акрамя многосортное мёду на кірмашах канца 80-х прапаноўвалі і больш экзатычныя прадукты жыццядзейнасці пчол. Пылок адэпты народнай медыцыны лічылі ключом да даўгалеццю. Ёй прыпісваліся ўласцівасці афрадызіякам. Лічылася таксама, што пылок здымае сімптомы паліноз і нават здольная прадухіляць рак. У тыя ж гады ў Амерыцы і Еўропе рэкламавалі пылок як панацэю ад сенечнай ліхаманкі. Продажу пылка і сёння дастаткова высокія: гадавы абарот у адной Амерыцы складае 104 мільёны даляраў. Аднак навукоўцы ўпэўненыя: ад слёзатачывага і лясканне носам у сезон цвіцення яна вас не зберажэ. «Пылок не паслабляе сімптомы алергіі. Больш за тое, яна сама можа стаць прычынай алергічных рэакцый у людзей, адчувальных да вытворных мёду ». Адна чайная лыжка пылка змяшчае каля 4% штодзённай нормы вітаміна Ў, а таксама вітамінаў Е і С.
чайны грыб
ЕРА. У 70-80-х у Расіі, мабыць, не было ніводнага дома, дзе на акне ці халадзільніку не стаяла б трохлітровы слоік з медузообразной жывы субстанцыяй і мутноватой вадкасцю, якую любому госцю тут жа прапаноўвалі выпрабаваць. Лічылася, што сумесь гарбаты, цукру і грыбных дрожджаў ўтрымлівае мегадозу вітамінаў групы В і прабіётыкі. На думку многіх, шыпучы напой паляпшаў зрок і спрыяў нармалізацыі стрававання, значна павялічваючы імунітэт. Знакамітасці накшталт Камерон Дыяз вярнулі чайнага грыба былую славу. Папярэднія эксперыменты на жывёл даказалі ранейшыя здагадкі: грыб сапраўды выдатна спраўляецца з праблемамі стрававання і ўплывае на зрок, але, на думку вучоных, гэта не з'яўляецца доказам яго карысці для людзей. Напой, выраблены ў хатніх умовах, можа прадстаўляць небяспеку для вашага здароўя. Забруджаны глебай грыб можа выклікаць падвышэнне кіслотнасці і сардэчны крыз. «Чайный грыб - гэта вельмі карысны і смачны напой. Аднак не варта чакаць ад яго цудаў ».
Зародкі пшаніцы ЕРА
Гэты прадукт на пару гадоў трывала абгрунтаваўся ў нашым меню ў канцы дзевяностых гадоў. Тады з першай хваляй моды на здаровы лад жыцця і ўзнікненнем словы wellness ў нашым лексіконе з'явіліся і карысныя дадаткі да сілкавання. Фанаты здаровага ладу жыцця верылі, што гэты прадукт дапамагае змагацца з лішнімі кілаграмамі: вітаміны групы В заводзяць метабалізм, а якое ўваходзіць у склад зародка алей умацоўвае цягліцавую сістэму. Акрамя таго, прадукт разглядаўся як выдатны крыніца вітаміна Е, гэтак важнага для прыгажосці скуры. Не варта чакаць, што ад порцыі зародкаў разгладзяцца гусіныя лапкі і ўмомант знікнуць круглявыя бочка. Але гэты прадукт, сапраўды, сапраўдная камора здароўя. Дадайце пару лыжак у кашу або ў цеста для заправы, калі збіраецеся печ пірог. У 1/4 кубкі змяшчаецца 4 г клятчаткі, 25% сутачнай нормы вітаміна В6 і столькі ж бялку, што ў шклянцы малака.
спіруліны
Сіне-зялёныя водарасці, якія растуць на дне прэсных азёр, сабраныя і спрасаваныя ў невялікія пілюлі, атрымалі папулярнасць у сярэдзіне 90-х як эфектыўны памочнік ў барацьбе з лішняй вагой. Вытворцы паказвалі на вялікую колькасць бялку, пераважная голад, і велізарны лік мікраэлементаў, якія абараняюць ад дыябету, анеміі, язвавай хваробы і хвароб печані. Нешматлікія даследаванні, якія праводзіліся, не даказалі заяў вытворцаў. Фактычна Амерыканскае ўпраўленне па кантролі над прадуктамі харчавання і медыкаментамі (FDA) развянчалі міф аб цудадзейнай сіле спіруліны. «Аднак у марскім багавінні высока ўтрыманне бэта-каратыну, вітамінаў групы В і такіх мікраэлементаў, як жалеза і медзь». Пасля месячнага прыёму прэпарата ваша стан наўрад ці стане танчэй, але ў адной лыжцы спіруліны ўтрымліваецца да 4 грамаў бялку, які можа дапамагчы перамагчы залішні апетыт.